11 deliciosas variedades de ciruelas para plantar

11 deliciosas variedades de ciruelas para plantar

Los ciruelos cultivados en nuestros jardines son el resultado de numerosos cruces entre especies de Asia Menor y Europa Central. Hoy en día existen decenas de variedades de ciruelas, algunas muy autóctonas. Estos son los más fáciles de encontrar y cultivar.

Dos grandes familias de ciruelos.

Todas las variedades de ciruela pertenecen al género Prunus pero podemos distinguir:

  • La familia de las ciruelas, reinas y ciruelas d’Ente… que proceden de Prunus domestica.
  • La familia de ciruelas y ciruelas Saint Julien de Prunus insistió.

¡Una variedad adaptada al clima y sobre todo al suelo!

  • La elección del patrón es fundamental. Si los ciruelos se adaptan a la mayoría de los suelos, prefieren suelos arcillosos y calizos profundos.
  • También son árboles muy resistentes, que resisten el frío extremo. Pero para ser productivos, necesitan una ubicación despejada, cálida en verano y llena de sol.
  • Si eliges una variedad autoestéril, debes plantar una variedad polinizadora cercana: ¡Reine Claude d’Oullins cumple este papel a la perfección!
  • Elige la forma según tu espacio. Un ciruelo cáliz o rueca es ideal en un jardín pequeño, una ciruela en toda regla si tiene espacio.
  • Los prunus son bastante susceptibles a las enfermedades: si es posible, trate de no podar demasiado un ciruelo.

Bonne de Bry, una ciruela violeta oscura

Esta ciruela pequeña y aplanada, con piel azul violeta oscuro y pulpa amarilla, es muy fragante.

Es un ciruelo que produce generosamente, sin alternancia. También se ha demostrado que es bastante resistente a las enfermedades, en particular a la moniliosis.

Tenga cuidado, porque la floración y la cosecha temprana, en julio, no son aptas para todas las regiones.

Mirabelle de Nancy, un ciruelo adaptado al frío

También se le conoce por su otro nombre: la ciruela ciruela. Esta ciruela amarilla está cubierta cuando está madura con hermosas manchas grandes de color rosa a rojo.

Su pulpa firme y muy dulce es excelente. La ciruela Mirabelle de Nancy produce rápidamente muchos frutos, pero alternativamente.

La vendimia suele tener lugar desde mediados de agosto hasta septiembre.

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Mirabelle de Metz

Es la pequeña mirabel, con pequeños frutos redondos de color amarillo dorado. Su pulpa fina, no muy jugosa, dulce pero no excesivamente, es a veces ligeramente agria.

Esta ciruela de vigor medio produce con regularidad, sin ninguna alternancia real. Esta pequeña ciruela amarilla se cosecha durante el mes de agosto.

Reine Claude dorée, la mejor variedad

Esta es una de las ciruelas más sabrosas, ¡si no la mejor! La madurez del fruto se puede ver en su color: como sugiere su nombre, la reina dorada Claude cambia de verde a casi amarillo y se vuelve suave al tacto.

Su pulpa verde amarillenta, fragante, dulce y crujiente al madurar, da una excelente mermelada de ciruela.

También se encuentra bajo el nombre de Reine-Claude verte. Se recolecta a partir de agosto, pero su producción se escalona casi todo el mes.

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Este ciruelo vigoroso y productivo lamentablemente permanece sujeto a alternancia. Pero es una variedad resistente que es resistente a la moniliosis.

Reina Claude d’Oullins

Es una ciruela grande y redonda con piel de color verde claro. Su pulpa no es muy jugosa pero sí muy dulce y fragante, con un hermoso color verde amarillo. Su período de madurez solo dura unos días, ¡así que no te lo pierdas! Se recolecta a finales de julio hasta principios de agosto.

Cultivado a pleno viento, Reine Claude d’Oullins es un ciruelo vigoroso y autofértil que desarrolla ramas impresionantes.

A menudo se utiliza como polinizador de muchas otras variedades autoestériles como Reine Claude dorée.

Stanley, la ciruela del norte

Esta gran ciruela púrpura alargada se asemeja a una ciruela. Generalmente se recolecta desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre, cuando está bien coloreada y cubierta de una flor blanca. Su pulpa firme y ligeramente dulce se aprecia cruda.

Este ciruelo autofértil se vuelve productivo rápidamente, dando muchos frutos cada año. Es muy adecuado para el cultivo en climas fríos.

Plum d’Ente, la ciruela de Agen

Es una de las variedades de ciruela más antiguas, más conocida por hacer ciruelas pasas.

Su fruto violeta, alargado, revela una pulpa fina, tierna y dulce. La ciruela Ente se cosecha generalmente desde mediados de agosto hasta septiembre. Es excelente en mermelada

Este ciruelo vigoroso, autofértil, pero bastante susceptible a la moniliosis. ¡No todos los climas y suelos le convienen! Más bien, cultívelo en el suroeste, su región favorita.

Santa Catalina

Se trata de una variedad de ciruela muy antigua, ya cultivada en la Edad Media. El fruto, de tamaño mediano, es de forma ligeramente alargada.

Su piel amarilla está marcada con manchas rosadas cuando madura, desde principios hasta mediados de septiembre. Su carne tierna y fundida con un sabor dulce es muy fragante.

Esta ciruela ligeramente jugosa se come idealmente cruda, pero se puede secar o disfrutar de deliciosas recetas de pasteles dulces.

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Quetsche d’Alsace

Quetsche d’Alsace produce grandes frutos morados de forma alargada, con pulpa amarilla firme, casi anaranjada, deliciosa porque es dulce y poco jugosa.

Esta ciruela se cosecha en septiembre y se conserva bien secándose ligeramente, unos 15 días a temperatura ambiente.

Por lo tanto, esta variedad de ciruela vigorosa y autofértil se puede utilizar para secar o fresca.

Perdrigon, para climas cálidos

Es una variedad muy antigua, cultivada tradicionalmente en la Provenza y en la Costa Azul durante varios siglos. Perdrigon produce frutos de tamaño mediano, con pulpa fina y tierna, muy fragante.

Se trata de ciruelas que se recogen tardíamente, a partir de finales de agosto. Son deliciosos frescos pero también muy adecuados para secarlos y repostería.

Bella de Lovaina

Esta vieja variedad belga es ideal para un clima más fresco. Produce una ciruela grande de color rojo oscuro, un poco alargada.

Su pulpa dulce, de sabor delicado, es perfecta para mermelada.

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