Acelgas deliciosas y decorativas

Acelgas deliciosas y decorativas

Bette, acelga, acelga, caza o acelga, esta verdura con muchos nombres está olvidada durante muchos años. Está resurgiendo de nuevo en nuestros jardines, no solo para el consumo sino también por sus cualidades altamente decorativas. Cómo cultivar y mantener las arte acelga s?

¿Acelgas o acelgas?

Habitualmente dos tipos de acelgas (Beta vulgaris): la hoja de acelga y la acelga. Consumimos así más concretamente las hojas del primero y las cartulinas (o nervaduras) de los segundos, aunque, sin embargo, es perfectamente posible consumir hojas y cartones en ambos casos.

Blettes au jardin

La acelga pertenece a la familia de la remolacha, pero, a diferencia de esta última, no desarrolla una raíz prominente sino unas largas costillas rematadas por unas hojas no menos imponentes y muy estéticas.

¿Cómo sembrar acelgas?

Las acelgas se pueden sembrar directamente en su lugar, como las espinacas, en un plato de panal o en una taza.

Sembrando en el suelo

Nosotros sembramos la acelga directamente en su sitio en la primavera, a partir de abril, en un lugar fresco y rico suelo, teniendo cuidado de elegir un lugar soleado y preferiblemente teniendo cuidado de separar las filas de unos cuarenta centímetros.

Las semillas son glomérulos que dan lugar a varias plantas. Una vez que han surgido las primeras plantas, es necesario, por tanto, ralear (eliminamos algunas plantas) para permitir el desarrollo de las más robustas. El riego es importante al inicio para mantener la tierra húmeda y fresca.

Las hojas se pueden cosechar dos o dos meses y medio después de la siembra.

Sembrar en balde o en celdas.

Las acelgas también se pueden sembrar perfectamente en una placa de panal o en un cubo.Entonces es necesario utilizar una tierra ligera para macetas que facilite el desarrollo de las raíces. A continuación, trasplantar directamente al jardín cada planta joven cuando haya desarrollado cuatro hojas y respetando un espaciamiento de 40 cm entre ellas.

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Las acelgas son resistentes al frío

La acelga es una planta bienal (su ciclo de vida corto de dos años) pero generalmente se cultiva como anual, a menos que queramos cosechar semillas.

En regiones con inviernos suaves, puede pasar el invierno en el suelo y luego ofrece sus hojas tiernas tan pronto como regresan los primeros días hermosos, antes de culminar sus tallos florales a 1m50 – 2m de altura.

En las regiones más al norte, se desentierra antes de las heladas para almacenarlo en un sótano, sobre una capa de astillas de madera húmedas, por ejemplo. Estas plantas hibernadas volverán al jardín en marzo siguiente cuando las condiciones vuelvan a ser favorables.

Enfermedades y enemigos de la acelga

La acelga, robusta, conoce relativamente pocos enemigos.

Babosas y caracoles

A las babosas y los caracoles les encantan las hermosas hojas de acelga. Atacan a las plantas recién trasplantadas y son responsables, más tarde en el desarrollo, de grandes agujeros circulares o cortes cuidadosos en los bordes de las hojas. En invierno, una gran cantidad de caracoles se refugian en los múltiples pliegues de las grandes hojas de acelga o entre las costillas.

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Pour protéger les jeunes plants repiqués de l’appétit des gastéropodes, découpez le fond d’une bouteille plastique pour créer une cloche de protection qui fera office de premier rempart contre les limaces en même temps qu’elle offrira de la douceur le temps de la reanudación. Coloque trampas para cerveza o trampas para babosas caseras cerca de acelgas adultas y recolecte caracoles con regularidad.

Minador de hojas de remolacha y acelga: pegomyia

Los síntomas suelen aparecer temprano en el cultivo, en la primavera, en mayo-junio, principalmente causados ​​por las larvas de la 1ª generación, mientras que la remolacha pégomyie puede producir hasta 3 generaciones por año.

Este minador manifiesta su presencia por grandes manchas translúcidas en las hojas de las acelgas, en cuyo centro se distingue una larva blanca que evoluciona en el corazón del limbo. Las partes afectadas se secan rápidamente y las acelgas tiernas se debilitan.

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Las moscas grises adultas ponen sus huevos debajo del envés de las hojas. Las larvas en eclosión interfieren directamente entre las dos epidermis de las hojas y comienzan a excavar mientras devoran los tejidos. Después de un tiempo, su presencia es claramente visible en el corazón de la mancha. Luego se ven como un gusano blanco.

Es recomendable actuar principalmente en prevención, colocando trampas de feromonas cerca de cultivos de acelgas y remolachas para detectar la presencia de adultos.

Tan pronto como se compruebe esta presencia, instale una red antiinsectos, la única solución realmente eficaz para evitar que las hembras pongan huevos en las plantas. ¡También parece que una primavera suave y húmeda favorece la aparición de esta plaga y que las acelgas son posteriormente mucho menos sensibles cuando han desarrollado sus primeras seis hojas!

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Variedades recomendadas de acelgas y acelgas

Los b l ettes menudo son utilizados por parques municipales como planta ornamental para decorar masiva. De hecho, hay colores muy variados de varillas, desde el amarillo al rojo pasando por el naranja o incluso el rosa, incluso si estas variedades de tarjetas no son tan resistentes al frío como las variedades blancas o verdes más clásicas.

Acelgas de colores

Entre las variedades de colores notables:

  • Acelga rubí: rojo fuego,
  • Plata brillante: blanco o plateado
  • Acelga de ruibarbo: costillas rojas y hojas rojo-violetas
  • B luces de la derecha: nervaduras amarillo anaranjado.

Acelgas, acelgas espinacas

Más fáciles de cultivar que las espinacas, las acelgas espinacas, también llamadas acelgas picadas, acelgas perpetuas o acelgas esquiladoras, son apreciadas por sus hojas, poco o nada por sus finas costillas. Poco exigentes, se contentan con el suelo común, necesitan un buen mantillo y son resistentes al frío y al calor.

Un poco de historia

Fueron los romanos los que popularizó el suizo acelgas s, que se cultiva en jardines sacerdotes hasta el XVI, antes de ser utilizado como planta ornamental, hasta el siglo XIX. Desde el siglo XX, la acelga ha caído en el olvido y en desuso a favor de la espinaca.

Acelgas, fuentes de vitaminas

Rica en fibra y baja en calorías, la acelga también contiene un alto contenido en vitaminas A, C y B9 además de minerales (potasio, calcio y sodio). Sus hojas son reconocidas por sus propiedades diuréticas, refrescantes y laxantes. Sin embargo, debe evitarse su consumo en personas que padecen trastornos renales o urinarios debido a su contenido en oxalato.

Vea otras verduras de hoja fáciles de cultivar:

Aroche, antepasado de la espinaca
➥ Verdolaga de invierno cubana

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