¡Caqui se beneficiaría de ser más conocido!

¡Caqui se beneficiaría de ser más conocido!

El caqui es un árbol exótico de la familia del ébano. Más bien discreto el resto del año, es bajo un hermoso cielo azul de finales de otoño donde al caqui (Diospyros kaki) le gusta destacar. Tan desprovisto de todas sus hojas, queda cubierto de muchas frutas que se asemejan a los tomates. ¡Qué espectáculo tan maravilloso estas bolas naranjas que cuelgan de las ramas desnudas!

¡3 caquis diferentes!

Rústico pero verdaderamente nativo de China y Japón, solo se han introducido tres especies en Francia: el trébol de caqui cuyos frutos no son comestibles, el caqui (de origen americano) utilizado principalmente como árbol ornamental y el caqui japonés (de origen asiático), la más común, que produce las frutas que se encuentran en las góndolas en diciembre.

Un lugar bajo el sol

El árbol del caqui necesita calor para llevar a cabo su generosa fructificación. Como la lila india (árbol ornamental), prospera en regiones con veranos largos y calurosos, que a menudo se extienden hasta el verano indio al final de la temporada.

kaki maturite

Es mejor instalarlo en los jardines del sur del Loira (Aquitania, Limousin, Périgord, Midi Toulousain, alrededor del Mediterráneo y hasta el valle del Ródano). En todos los demás lugares, particularmente en la región de París, crece bien y fructifica solo al abrigo de los vientos invernales y el frío.

Si la necesidad de calor del caqui es grande, los sujetos jóvenes temen paradójicamente la sequía que les hace perder prematuramente el follaje. Recuerde regar su árbol con regularidad durante los primeros tres años después de la siembra.

¿Qué tierra para el caqui?

Aunque prefiere los suelos ácidos, el árbol del caqui se adapta a casi cualquier suelo. Sin embargo, con la excepción de las tierras de piedra caliza, que odia tanto como teme. Plantéelo en otoño y hasta marzo para que tenga tiempo de establecer su sistema de raíces.

plaqueminier fuyu

Follaje decorativo

Diospyros kaki automne

Desde la primavera, el caqui se cubre con un follaje vidriado verde suave muy decorativo, que se oscurece ligeramente a partir de entonces. En noviembre, las hojas grandes y ovaladas se vuelven rojas/anaranjadas en algunas variedades (como «Fuyu»). Plantado por separado, disfrutará mejor del espectáculo que ofrece su traje ligero. Desde la primera helada, las hojas caen, dejando al descubierto los caquis que permanecen en el árbol durante todo el comienzo del invierno.

El caqui es el fruto del caqui

En primavera, las flores verdes aparecen en el árbol con un aspecto extraño y un olor a veces desagradable. Luego sigue la fruta, también verde, que crece durante todo el verano. En algunos años muy calurosos, el árbol puede deshacerse naturalmente de algunos frutos en desarrollo para favorecer el desarrollo del resto de su fructificación. El color naranja de los caquis no aparece hasta principios de otoño.

¿Cómo se come un caqui? En la mayoría de los casos, el caqui se come demasiado maduro, es decir, cuando las primeras heladas ablandan la pulpa y suavizan su sabor. De lo contrario, el caqui no es comestible, por lo que es astringente en la boca. La fruta madura es suave, dulce y tierna, con una consistencia cercana a la mermelada de albaricoque. Se come con cuchara. También puedes hacer una deliciosa mermelada de invierno.

Los viveros y centros de jardinería ahora ofrecen variedades no astringentes: caquis de manzana. («Fuyu» por ejemplo). Estos frutos se cosechan sin esperar las heladas cuando cambia su color y la pulpa se ablanda bajo la presión de los dedos. Se comen tan pronto como se recogen, pelados como una manzana.

Los caquis también alegran a las aves, especialmente a los mirlos, que destripan la fruta sin escrúpulos para deleitarse con la tierna carne. Si es posible poner una red en los árboles jóvenes, por otro lado, es necesario decidir compartir la fiesta tan pronto como el árbol gane un buen volumen.

También preste atención a los alrededores del árbol. Los caquis maduros terminan cayendo y estallando en el suelo. Recuerde no estacionar un vehículo debajo del árbol en invierno.

entretien plaqueminier

Cuidando el árbol del caqui

Pasó los primeros años en el jardín, el caqui es un árbol tolerante. De hecho, no requiere entrenamiento de poda, ni siquiera de fructificación. Construye por sí mismo una forma armoniosa, sin otra intervención del hombre que quitar la madera muerta o las ramas mal colocadas o mal orientadas. Joven, sin embargo, puede ponerse de pie en el otoño una carretilla de compost maduro que haga penetrar rascándolo.

Con respecto a las enfermedades, el caqui es del tipo robusto y tiene pocos enemigos. A menudo no requerirá, si las condiciones de cultivo lo permiten, ningún tratamiento.

¡Mi caqui ya no da fruto!

¿Tu caqui dio fruto durante los primeros años después de la siembra y durante 2 o 3 años, nada? ¿Lo podas todos los años? Descubra por qué no está creciendo escuchando este podcast.

El caqui, una fruta mítica en Japón

Debemos su primera descripción en 1602 a Matteo Ricci, un jesuita italiano que se estableció en China y estableció fuertes vínculos con la población local. Sin embargo, el caqui no se introdujo en Francia hasta finales del siglo XIX, cuando fue objeto de pruebas de aclamación por primera vez en el jardín botánico adyacente al Museo de Historia Natural. En ese momento, a finales del siglo XIX, aprovechó la curiosidad de los intelectuales por las culturas del Lejano Oriente, con Japón a la vanguardia.

Numerosos ejemplos dan testimonio de este creciente interés por la civilización japonesa, como los jardines escénicos creados en Boulogne-sur-Seine, a las puertas de la capital, hacia 1895, por el rico banquero Albert Kahn. El caqui, fruta nacional de Japón, se encuentra en las estanterías en 1873 pero no es realmente necesario. Sin embargo, el árbol encuentra condiciones de crecimiento favorables en el sur del país. Se encuentra a lo largo de la costa mediterránea, desde Toulon (83) hasta Menton (06), en el oeste y el gran barrio suroeste.

Sobre el mismo tema:

Feijoa sellowiana: el árbol de guayaba

Deja un comentario