Cebolla rocambole: bulbos aéreos

Cebolla rocambole: bulbos aéreos

Perenne, la cebolla rocambole (Allium proliferum), también llamada cebolla egipcia, es un extraterrestre de la familia Alliaceae porque produce bulbos comestibles tanto bajo tierra como en la parte superior de sus tallos. ¿Cómo cultivarlo?

La cebolla rocambole es una curiosidad

Convencionalmente, la cebolla Rocambole produce varios bulbos de color rojo cobre bajo tierra.

Más curiosos son los racimos de pequeñas cebollas aéreas que se forman en la parte superior de los tallos erectos. Si se dejan en su lugar, germinan, a su vez desarrollan tallos y forman una capa adicional de cebollas pequeñas. Esta peculiaridad del desarrollo de los arbustos está en el origen del nombre de «cebolla de árbol» atribuido a la planta por los ingleses y «cebollas escalonadas» para los alemanes.

La cebolla rocambole no florece, o muy raramente.

¿Cómo cultivar la cebolla Rocambole?

El cultivo de la cebolla rocambole no cambia mucho del de las cebollas más clásicas, salvo que es una hortaliza perenne resistente al frío si se escurre el suelo. Por tanto, puede conservarse durante 3 o 4 años seguidos.

  • Al final del verano, plante los bulbillos en un suelo ligero y bien drenado. Elija un lugar al sol, bien ventilado. Como los puerros, la cebolla Rocambole aprecia un suelo rico. Mezclar con el suelo tan pronto como la siembra del compost o un poco de estiércol descompuesto.
  • Empuje los bulbos con los dedos poco profundos, cubriéndolos apenas con tierra. Mantenga 40 cm de distancia entre cada uno.
  • No riegue después de plantar, sino más tarde, para ayudar a la recuperación, solo si el final de la temporada es seco.
  • El mantenimiento es entonces limitado: simplemente desyerba regularmente entre plantas para limitar la competencia de las malas hierbas.

Combinar zanahorias

Siembre zanahorias entre sus cebollas rocambole. El olor a cebolla protege contra la mosca de la zanahoria.

¿Cómo multiplicar la cebolla rocambole?

La cebolla rocambole se puede multiplicar de 2 formas:

Plantar bulbillos

Simplemente recolecte algunos grupos de bulbillos aéreos y vuelva a plantarlos directamente en el suelo, preferiblemente al final del verano.

Pero la cebolla rocambole también se multiplica. Cuando sus bulbillos crecen y se vuelven demasiado pesados, los tallos se doblan y finalmente tocan el suelo. En contacto con la tierra, los bulbos echan raíces y producen una nueva planta.

División de bulbos subterráneos

Esta forma de multiplicar la cebolla egipcia es ideal para regenerar los pies que tienen pocos años. De hecho, las plantas jóvenes florecen mejor.

  • Separe todo el pie con una pala de horquilla.
  • Tenga cuidado de no dañar las cebollas subterráneas.
  • Sepárelos a mano.
  • Vuelva a plantarlos en grupos de 2 o 3 bulbos, separados por 40 cm.
  • Mantenga el suelo fresco durante 2-3 semanas para facilitar el reinicio.

Las mismas enfermedades que las cebollas.

Las enfermedades que afectan a la cebolla rocambole son las mismas que las de las cebollas comunes. Pero la cebolla perenne es más resistente que su prima. La mosca es, por tanto, el único insecto capaz de causar grandes daños. En caso de ataques, los tallos se caen.

¡Toda la planta es comestible!

Los bulbos subterráneos y aéreos se comen como cebollas, crudos o cocidos. Los tallos tubulares también se pueden utilizar como cebollino o civeta para condimentar platos, sopas y ensaladas.

Historia

No existe una forma silvestre de la cebolla Rocambole. Sus orígenes no están claros. Se supone que esta curiosa cebolla nació de la hibridación entre una cebolleta (o cive) y una cebolla común. La cebolla rocambole habría aparecido en Europa a finales del siglo XVIII, en Inglaterra.

Sobre el mismo tema:

➥ ¿ Cuándo plantar cebollas blancas?
¿Es útil depositar las cebollas al final de la cosecha?

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar