Crea un huerto a la antigua

Livre potager creer un potager a lancienne

Este hermoso libro nos sumerge en el corazón de la jardinería practicada a finales del siglo XIX en la huerta del Rey en Versalles. El autor, J. Foussat, exalumno de la Escuela Nacional de Horticultura (creada en 1874), a través de este tratado populariza los conocimientos y consejos que aprendió y experimentó durante su escolarización.

Por lo tanto, este trabajo nos ofrece un testimonio precioso de lo que era el conocimiento de la horticultura en un momento en que la mecanización aún no existía.

Pico, pala…: las viejas herramientas siguen siendo relevantes hoy en día

En la Parte 1, J. Foussat describe y define las herramientas más utilizadas. De herramientas de jardinería (pico, pala, azadón, azadón…) que, a pesar de su avanzada edad, ¡no han envejecido ni un ápice!

También establece los principios fundamentales del cultivo y la organización de la huerta. Algunos consejos pueden parecer precursores en la actualidad, como los méritos de utilizar agua de lluvia para regar tus vegetales y recuperarla en grandes cisternas.

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Plantas vegetales del siglo XIX.

La segunda parte, más práctica, está dedicada íntegramente a las principales plantas vegetales cultivadas a finales del siglo XIX. Ciertos pasajes, en particular los que describen la lucha contra los insectos dañinos mediante el jugo de tabaco, te hacen sonreír cuando piensas en la armada contemporánea de productos fitosanitarios que se venden en los centros de jardinería.

Una verdadera colección de consejos, buenas ideas olvidadas y recetas para acomodar verduras, este libro es muy asequible y agradable.

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