¿Cuándo y cómo cosechar kiwis?

¿Cuándo y cómo cosechar kiwis?

Fruto del invierno por excelencia, repleto de vitamina C, el kiwi es el fruto de una liana originaria de China, Actinidia. De carácter generoso, cada planta produce varias decenas de kilos de frutos peludos dispuestos en racimos. ¿Cuándo y cómo recoger kiwis? ¿Cómo la tienda en el mejor de los casos?

¿Cuándo cosechar kiwis?

Los kiwis crecen en tamaño durante todo el verano a la sombra de un follaje espeso. Su cosecha comienza a mediados de octubre en un clima fresco y continúa hasta finales de noviembre en un clima templado. En el sur de las Landas, departamento que se beneficia de las fértiles tierras de la cuenca del Adour y de un clima favorable para su cultivo, la cosecha se prolonga incluso tarde, hasta las primeras heladas.

La caída de las primeras hojas inicia la cosecha. Sin embargo, en las regiones frías, todas las hojas pueden caer incluso antes de que el kiwi comience a cosechar, lo que no afecta su madurez.

¿Cómo cosechar kiwis?

Al igual que los caquis, los kiwis se sobrescriben después de congelarse, pero luego son rápidamente incomibles. En un clima fresco, todas las frutas deben recogerse de una vez. Los que no estén maduros seguirán madurando en la bodega o en el refugio.

En climas templados, en cambio, la recolección se puede realizar en varios pasajes, tomando cada vez solo los frutos cuya pulpa se ablanda ligeramente bajo la presión de los dedos.

Coseche los frutos a mano, girándolos suavemente hasta que se desprendan de sus tallos.

Algunos jardineros usan unas tijeras de podar, podando el pedúnculo.

quand recolter les kiwis

¿Cómo almacenar los kiwis?

Los kiwis continúan madurando después de la cosecha.

Por lo tanto, las frutas que aún no estén del todo maduras deben conservarse en un lugar fresco, en una habitación seca, sin heladas y con ventilación regular. Guarde los kiwis en cajas o en una cama de paja en un estante en su garaje, bodega o cobertizo de jardín. Compruebe su estado con regularidad. Luego llévate el más flexible de ellos para consumo inmediato o en los días siguientes.

Los kiwis se pueden conservar aún mejor en frío (de 3 a 5°C) en el cajón de verduras del frigorífico. Entonces es mejor envolverlos en bolsas de papel kraft para evitar que se sequen y se arruguen. En estas condiciones, los kiwis se pueden conservar de 3 a 4 meses sin problemas, hasta marzo, mientras que a temperatura ambiente su conservación se reduce mucho.

Los kiwis más duros, que luchan por madurar por completo, se pueden meter dentro y colocar junto a manzanas o plátanos. Estas frutas liberan etileno de forma natural, un gas que acelera la maduración de las frutas vecinas. El kiwi recalcitrante y madura en pocos días.

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