Cultivo de frijoles: 10 consejos

Cultivo de frijoles: 10 consejos

Las judías son una de esas verduras que han caído en el olvido. No desapareció del todo de nuestros huertos, pero casi. Sin embargo, son buenos frijoles crudos, para el croque-au-sel. O recogido joven y devuelto en una sartén de verduras. Aquí hay 10 consejos muy prácticos para cultivar estas semillas de hortalizas.

planter des feves en automne

El frijol: primera hortaliza que se sembrará, o última

En el norte de Francia, la siembra de frijoles se puede realizar al final del invierno (febrero) o al comienzo de la primavera (marzo). Luego elija variedades con un ciclo de crecimiento rápido como «Faba Bean» o «Express».

En regiones con inviernos suaves, la siembra de frijol se puede realizar incluso en otoño (de octubre a mediados de diciembre), preferiblemente con variedades de vaina larga como la haba «Aguadulce» o «Sevilla«.

¿Cómo sembrar los frijoles?

  • Afloje con cuidado la tierra.
  • Luego dibuje surcos de 40 a 50 centímetros de distancia y 3 centímetros de profundidad.
  • Coloque las semillas planas en el fondo, una a una, cada 15 a 20 centímetros. Cubrir con una fina capa de tierra.
  • Apisonar ligeramente con la parte posterior del rastrillo y el agua. La emergencia tarda de 10 a 12 días. Si el suelo está muy frío, ¡la germinación puede tardar hasta 1 mes! Cubra con un velo de invernada o un túnel para ganar algunos grados.
  • No traiga abono ni abono. Los frijoles lo odian (ver más abajo)

Remoja las semillas para ahorrar tiempo.

Remojar las semillas durante 24 horas en un recipiente lleno de agua antes de sembrar para rehidratarlas, esto acelera la germinación.

¿Debemos regar los frijoles?

Si. El riego debe ser regular, especialmente al inicio. Pase la azada entre las hileras cada semana para eliminar las malas hierbas no deseadas y romper la costra de tierra. El mantillo también es útil para mantener la tierra fresca, que es popular entre los frijoles.

Carnicero tus pies

Cuando las plantas alcancen los 20 cm de altura, acercar la tierra a los tallos para evitar que se enraicen y protegerlas del frío. El viento también levanta regularmente los pies. Así que elija un lugar relativamente protegido.

Estaca los tallos

Tire de hilos ligeros estirados entre bambúes plantados en los extremos de las hileras a cada lado de las hileras de frijoles. Los vástagos sujetos ya no podrán recostarse.

pincer les feves

Pulgones negros en brotes jóvenes

Las colonias de pulgones negros en los frijoles son comunes. Se agrupan en brotes jóvenes ricos en savia y vainas ya formadas. Las hojas pueden estar sucias, negruzcas y pegajosas.

Por lo general, el problema no afecta al cultivo. Pero a veces, cuando se establecen temprano, las plantas permanecen frágiles y las vainas dejan de crecer.

Para hacerlos desaparecer:

  • es necesario pellizcar (podar) por encima del sexto racimo de flores para detener el crecimiento de la planta. ¡Por rebotes, las vainas obtenidas más bajas se desarrollan mejor!
  • Si los pulgones son muy numerosos, también puedes hacer uno o más sprays con jabón negro (30g/L de agua de lluvia).

El frijol: ¡un abono verde útil!

El cultivo de frijoles se considera abono verde porque enriquece el suelo. Las raicillas del frijol presentan de hecho nódulos que albergan una cantidad de bacterias capaces de fijar el nitrógeno del aire y devolverlo al suelo.

¿Cuándo y cómo cosecharlos?

Recogidas jóvenes (entre 6 y 8 cm), las judías son tiernas y se pueden comer crudas, acompañadas de un bocadillo.

Recogidas más tarde, la cubierta de las semillas se endurece y es necesario pelarlas. Cosechelos especialmente antes de que el hilio (cicatriz en la semilla) cambie de color.

quand cueillir les feves

Finalmente, las semillas también se pueden cosechar cuando están secas. Entonces es imperativo pelarlos y sumergirlos en agua durante la noche antes de cocinarlos.

Congelar los frijoles frescos

Después de pelar y blanquear durante 2 a 3 minutos en agua hirviendo. Prepara bolsitas pequeñas, más fáciles de usar que grandes.

Sobre el mismo tema:

➥ ¿ Cuándo y cómo sembrar los frijoles?

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