Cultivo de guisantes: consejos

Cultivo de guisantes: consejos

Tabla de contenidos

Las variedades de guisantes (Pisum sativum) son numerosas en toda Francia, más de 85 se enumeran hasta la fecha en el catálogo oficial de especies y variedades de plantas cultivadas en Francia. ¡Basta decir que hay un guisante apto para todas las tierras o todos los climas de nuestro país pero también y sobre todo para todos los gustos! ¡Descubra una hoja de cultivo completa para esta semilla vegetal para guiarlo!

¿Qué variedad de guisantes cultivar?

Por tanto, la elección puede tener en cuenta prioritariamente el uso culinario deseado. Si las vainas de los guisantes sin cáscara se usan solas o en macetas de verduras, las vainas de los guisantes (también llamados guisantes) se pueden comer enteras, como las judías verdes.

La segunda opción podría ser el espacio disponible en la huerta, ya que cada tipo de guisante está disponible en variedades enanas (30 cm), semienanas o remo (casi 2 m de altura).

Finalmente, entre los guisantes descascarados, las variedades de grano redondo o liso son más resistentes y también menos sensibles a la humedad que las de guisantes arrugados. Por lo tanto, todos se recomiendan para la siembra temprana, desde otoño en el sur y al final del invierno más al norte (febrero, marzo). Los guisantes arrugados, más tolerantes al calor, se siembran en primavera, de marzo a mayo. ¡Todo lo que tienes que hacer es elegir tu variedad!

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Cultura

¿Dónde cultivarlos?

A los guisantes les gustan los climas templados, húmedos, de tipo oceánico. Al igual que las habas o las habas, enriquecen el suelo con nitrógeno gracias a las bacterias presentes en los nódulos de sus raíces. Aprecian un suelo profundo, ligero, bien drenado, sin abono reciente y manteniéndose fresco.

En suelos pesados ​​y arcillosos, sus raíces están dañadas y las semillas tienen más dificultad para emerger. Aclare con unas paladas de arena y abono.

Siembra

Surgen 2 periodos de siembra de guisantes.

Para obtener guisantes tempranos, se siembran variedades de guisantes redondos o lisos en regiones con un clima templado en otoño, en suelo aún cálido o al final del invierno. Las últimas variedades arrugadas se siembran de marzo a mayo.

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Realizar las plántulas en hileras de 30 cm a 60 cm a lo largo de la altura de la variedad, depositando en el fondo de un surco poco profundo (5 cm) una semilla cada centímetro para guisantes enanos, cada 3 a 5 cm en los de remos. Termine con un riego bajo la lluvia para iniciar la germinación y rellene ligeramente la línea con la parte trasera del rastrillo.

La placa de siembra con hoyuelos también funciona bien. Este método también permite proteger más eficazmente las plántulas de pájaros y babosas, controlando muy finamente el número de semillas sembradas.

En todos los casos, practique una rotación de cultivos. Espere varios años antes de sembrar guisantes en una cama que ha recibido legumbres (frijoles, frijoles).

¿Qué mantenimiento planificar?

Ridging

Para promover un buen anclaje al suelo y una mejor resistencia a los vientos, cubra los guisantes de primavera con mantillo unas 3 semanas después de la aparición de las semillas. Use una cuña o un tapón para llevar la tierra hacia adelante y hacia atrás a través de las hileras hasta que forme un montículo de tierra de unos quince centímetros de altura. ¡Deje sobresalir un tercio de la planta para no asfixiarla!

Deshierbe

Quite las malas hierbas con cuidado de los guisantes al comienzo de la cosecha. Una vez remado, el gesto es más complicado.

Regando

Como consecuencia de su gusto por los climas húmedos, los guisantes son sensibles al estrés hídrico, lo que puede afectar la producción. Un riego regular es importante durante toda la fase de crecimiento hasta el final de la floración. Sin embargo, tan pronto como se formen las vainas, puede reducirlas y dejar que la naturaleza haga lo suyo.

Estacado, tendido de remos

Los guisantes necesitan un soporte del que cuelguen sus zarcillos. Cualquiera que sea la variedad, el replanteo es fundamental y limita el desarrollo de enfermedades.

Tradicionalmente, las ramas tiernas de carpe o de roble bifurcadas se usaban para soportar variedades bajas de guisantes (enanos o semienanos). Fueron reemplazados por tallos rectos de avellano o sauce para las variedades de remo (trepadoras). Cada vez más, estas técnicas ancestrales están desapareciendo de nuestros jardines en favor de las redes de remo, mucho más prácticas de desplegar. Un trozo de malla de alambre para gallinero o malla de alambre soldada son otras dos soluciones duraderas y efectivas.

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Variedades enanas o semienanas

Después de cavar y aporcar, pinchar las ramas ramificadas cada 10 cm a lo largo de las hileras, cuando las plantas hayan alcanzado de 10 a 15 cm de altura. Haz que se encuentren en el centro del tablero. Si no tiene uno, cuelgue un biombo o una red de remo baja entre dos postes.

Variedades de remo

En el caso de variedades con gran desarrollo, todo depende de la configuración del cultivo:

Cultivo en 1 hilera

Conecte profundamente 2 postes espaciados a 3 o 4 metros de distancia. Estirar entre ellos 4 hileras de alambre, la primera a 30 cm de altura, la segunda a 70 cm, la tercera a 110 cm y la última a 150 cm. Luego desenrolle una red de remo o una red de malla fina que cuelgue en los diferentes niveles de alambre.

Cultivo de dos hileras

Utilice estacas de madera o bambú de 2 metros de altura. Empújelos a lo largo de las filas, crúcelos en la parte superior inclinándolos hacia el centro. Asegure uno horizontalmente en las intersecciones en la parte superior para garantizar la estabilidad del conjunto.

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Tradicionalmente, los antiguos podaban las plantas jóvenes por encima de la cuarta hoja para obligar a la planta a ramificarse y dar más frutos. Sin embargo, el tamaño del guisante no es esencial.

Cosecha

¿Cuándo cosechar los guisantes de nieve?

Para aprovechar al máximo sus sabores, las vainas de los guisantes de nieve deben recogerse muy jóvenes, cuando las semillas todavía están en la etapa de pequeñas bolas redondeadas. Recogidos más tarde, los guisantes pierden su sabor dulce, su carne tiende a volverse más suave y harinosa.

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¿Cuándo cosechar guisantes para descascarillar?

Recoja las vainas de los guisantes descascarados cuando las vainas estén redondeadas y comiencen a perder su color. Luego están bien rellenos y los guisantes todavía están tiernos, dulces y no harinosos.

Cosecha y almacenamiento de semillas para sembrar.

Al igual que los frijoles, los guisantes se autopolinizan y rara vez se hibridan. Por tanto, es posible cosechar y almacenar las semillas de guisantes cultivadas en el huerto año tras año. Reserve uno o más pies hermosos para esto. Deje que algunas vainas se sequen tranquilamente al sol en la planta. Recójalos cuando el sobre se seque y comience a abrirse. Luego, coloque las semillas en el refrigerador durante 48 horas para matar cualquier escarabajo de los guisantes que desove. Finalmente, guárdelo en un lugar seco en un frasco hermético o en una bolsa para congelador. Las semillas mantienen su poder de germinación durante 3 años.

Enfermedades y problemas frecuentes.

Buenas prácticas

Los guisantes están desarrollando tallos huecos y delgados que tienden a plegarse y ablandarse, lo que complica la recolección y favorece el desarrollo de enfermedades. El primer baluarte contra las enfermedades fúngicas consiste, por tanto, en detener los pies para reforzar el enraizamiento y vigilar -no dudes en intervenir para orientar si es necesario- el buen replanteo de todas las variedades.

Moho polvoriento

El mildiú polvoroso es un verdadero flagelo para los guisantes. El hongo dibuja un fieltro blanco grisáceo en las hojas. Prospera en climas cálidos y secos, pero no afecta la cosecha si su inicio es tardío, hacia el final del cultivo. Entonces no es útil tratar. Si su inicio es más temprano, rocíe una decocción de cola de caballo sobre el follaje.

Minador de hojas de guisante

Durante la primavera, diminutas moscas negras y amarillas de apenas unos milímetros de tamaño yacían debajo de las hojas. Unos días después, las larvas dibujan sinuosidades en las hojas que no dejan lugar a dudas sobre quién es el responsable. Para luchar contra este minador, solo las barreras físicas (instalación de mallas de malla muy fina) son realmente efectivas orgánicamente para evitar que las moscas pongan huevos.

Aves y babosas

A los pájaros y las babosas les gustan los granos recién brotados en el primero, las hojas tiernas durante unos segundos. Contra las aves, usa un velo forzado o una red que puedas quitar 2 a 3 semanas después, cuando las plantas hayan alcanzado los 20 centímetros de altura. Para las babosas, aplique puré de ostras y, como último recurso, gránulos de babosas.

Bruche

Las vainas de los guisantes a veces son invadidas por gusanos. Esta plaga no es otra que la larva de un gorgojo llamado picudo. La hembra pone sus huevos en las vainas mientras los guisantes aún se están formando. Cuando los huevos eclosionan, las larvas perforan pequeños agujeros en la vaina y penetran las semillas. Este escarabajo no es fácil de detectar, su pequeño tamaño (2,5 mm) no ayuda. Pasa el invierno en la cosecha de guisantes secos.del que se alimenta. ¿Qué hacer para eliminarlo? Primero, clasifique la recolección para eliminar los guisantes podridos. Sobre todo, no coloque estos guisantes atacados en el montón de compost, las larvas podrían continuar tranquilamente su invernada y el problema volvería a aparecer en la primavera. Destruyelos. Luego, antes de guardar los guisantes restantes en un lugar seco, déjelos en el congelador durante un día entero para matar los gorgojos restantes y desinfectar las semillas futuras.

Una vez más, solo los mosquiteros son realmente efectivos y naturales para evitar que los gorgojos hembras pongan huevos en las vainas. Instálelos cuando los guisantes estén en flor.

Otras enfermedades o plagas

Contra la antracnosis, elige variedades resistentes, perfectamente adaptadas a tu clima.

Contra los pulgones, rocíe una solución a base de aceite de colza o jabón negro diluido.

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Daño del minador de hojas en las hojas de guisante

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