El árbol de la bergamota, deliciosamente perfumado

El árbol de la bergamota

Apreciado tanto por su aspecto ornamental como por los limones muy fragantes que produce, el árbol de la bergamota (Citrus bergamia) es un cítrico poco rústico. La bergamota tiene varios usos, tanto en la cocina como en la industria cosmética. ¿Dónde y cómo cultivar esta fruta cítrica?

Un árbol colorido

Decorativo, el árbol de la bergamota es un cítrico espinoso que puede alcanzar de 3 a 5 metros de altura en el suelo, solo en climas templados.

Originaria de la región de Calabria, Italia, esta fruta cítrica tiene hojas alargadas con un color verde brillante y pronunciado, similar a las del limonero.

Está adornado en primavera con multitud de pequeñas flores blancas nacaradas. Como el limonero, desprenden una fragancia agradable y delicada. En noviembre y diciembre dan paso a frutos que destacan por su forma, color y sabor: las bergamotas.

Los frutos de Citrus Bergamia se ven como pequeñas naranjas o peras pequeñas dependiendo de su forma ligeramente redondeada y la pequeña punta que se forma frente al accesorio. Se dice que son el resultado de una hibridación entre un limón y una naranja amarga.

La piel, inicialmente de color verde pálido, se vuelve bastante amarilla cuando está madura. Cada fruta presenta entre 80 y 200 gramos en la báscula.

bergamote plante agrume

¿Cómo cultivar Citrus bergamia?

¿Dónde cultivarlo?

No muy resistente, el árbol de bergamota no puede soportar temperaturas inferiores a -5°C. Por lo tanto, su cultivo en campo abierto se limita a la Costa Azul y la costa de Córcega. En cualquier otro lugar, es fundamental plantarlo en una maceta para que pueda alejarse del frío durante todo el invierno.

Para una exposición ideal, coloque su Citrus Bergamia en primavera y otoño en un lugar soleado protegido del viento. En verano, muévalo a sombra parcial.

Darle un sustrato no calcáreo, arenoso y drenante. Una tercera mezcla de buena tierra de jardín, tierra de horticultura y puzolana es ideal.

Riégalo con mucha regularidad, especialmente durante el calor del verano. De hecho, como el limonero y contrariamente a la creencia popular, el árbol de la bergamota es ávido de agua y aprecia mantener frescas sus raíces.

¿Dónde y cómo invernarlo?

Tan pronto como las temperaturas comiencen a bajar, traiga su árbol de bergamota. Guárdelo durante todo el invierno en una habitación luminosa y suficientemente fresca (un garaje, una veranda o un invernadero frío con temperaturas entre 5 y 10 grados). Este «frío» invernal acelera la maduración de los frutos. También corresponde a un período de descanso imprescindible para la buena fructificación futura del árbol.

Riegue muy raramente durante este período: ¡1 o 2 veces al mes es suficiente!

¿Cuándo trasplantarlo?

Los cítricos aprecian estar apretados en su recipiente, la bergamota no es una excepción a la regla. El árbol desarrolla una red densa y superficial de pequeñas raíces que ocupan toda la maceta. Para satisfacer sus necesidades, es necesario alimentar a la planta todos los meses (entre marzo y principios de octubre). Extienda una dosis de fertilizante cítrico en sus pies una vez al mes.

El cultivo de Citrus Bergamia solo se realiza cada 3 o 4 años, en primavera. Luego elija una maceta que sea apenas más grande.

Cuando podar

Espere hasta el final del invierno para una posible poda. Simplemente retire la madera muerta dentro de las ramas y acorte las ramas más largas para mantener una silueta armoniosa.

Sensible a las enfermedades

Al igual que el limonero, el árbol de la bergamota está sujeto a la antracnosis y la fumagina, dos enfermedades que siguen a la proliferación de ácaros o cochinillas, dolencias lamentablemente bien conocidas en los cítricos.

Es fundamental realizar un seguimiento regular, especialmente durante el período de descanso si la invernada se realiza en un entorno cerrado. Trate todo el follaje tan pronto como se detecte con un producto a base de aceite blanco que ahoga a los insectos.

bergamote plante aromatique

Usos de la bergamota

La pulpa de este cítrico es amarga y ácida, por lo que solo se utilizan su ralladura y flores. De hecho, contienen aceites esenciales muy aromáticos.

Por lo tanto, la bergamota es particularmente conocida por dar sabor al té Earl Grey con sus aromas distintivos, pero también se usa en repostería. Se utiliza en particular para elaborar las famosas bergamotas de Nancy, pequeños caramelos cuadrados presentados en cajas metálicas y estilizadas con la efigie de la capital del este de Francia. La ralladura y las hojas también se utilizan en la cocina para dar sabor a los platos.

Por el lado de la salud, este cítrico tiene propiedades desparasitantes, antiespasmódicas y antisépticas. Su aceite esencial se utiliza en la colonia y en los perfumes de muchas otras marcas famosas.

Para leer sobre el mismo tema:

¿Cómo cultivar un naranjo en una maceta?
10 frutas cítricas para cultivar en una colección

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar