El kiwai o kiwi siberiano: ¡un concentrado de vitaminas!

El kiwai o kiwi siberiano: ¡un concentrado de vitaminas!

Primo cercano del kiwi (Actinidia sinensis), el kiwiberry (Actinidia arguta), también llamado kiwi Siberia o kiwi summer por su período de fructificación, es una enredadera rústica frutal (-20°C) que desarrolla lianas exuberantes y potentes.

Con la excepción de la variedad Issaï autofértil, que es más débil en vigor, los otros kiwaïs son capaces de atacar un soporte de más de 10 metros de altura. ¡Basta decir que la formación que les da la bienvenida debe por tanto demostrar solidez, condición sine qua non para el cultivo exitoso de estos pequeños kiwis verdes rellenos de vtaminas!

¡Una cosecha prometedora!

Como su primo en China, la mayoría de las variedades de kiwai son plantas dioicas: para obtener fruto, por lo tanto, siempre debes acompañar 3 o 4 plantas femeninas con una planta masculina. Sin embargo, existe una variedad autofértil; lleva el nombre de Issaï y es claramente menos vigoroso que las variedades dioicas. Sin embargo, es Issaï que nos encontramos con mayor frecuencia en los estantes de los centros de jardinería porque es una variedad muy adecuada para cultivar en un jardín de aficionados, donde el espacio es limitado.

Un kiwi Issai adulto todavía puede producir varias docenas de pequeños frutos verdes redondos (de unos 3 centímetros de largo), con piel suave, que maduran al final del verano (septiembre-octubre), mucho antes de la cosecha de los kiwis clásicos. De China (noviembre -Diciembre).

kiwi issai autofertile

¿Dónde cultivar kiwai?

Poco exigente, esta generosa enredadera aprecia todos los suelos excepto los más calcáreos. Idealmente, los kiwis de Issai prosperan en suelos bien drenados y ricos en humus que recuerdan las tierras de su región de origen, al borde de los bosques.

En términos de exposición, al kiwi siberiano le gusta mantener los pies frescos, pero tampoco demasiado, especialmente en invierno. Por ejemplo, podemos resguardar las raíces en verano bajo una gruesa capa de suelo de hojas muertas, ¡mientras aseguramos un sol generoso a la cabeza de este trepador! En climas cálidos, es preferible la exposición a la sombra parcial para evitar que el follaje se tueste demasiado rápido en verano.

¿Cuándo y cómo plantar kiwi Issai?

La plantación de kiwi issai se realiza a principios de primavera u otoño. Cava un hoyo de 30 centímetros de profundidad y ancho. Si la tierra es demasiado pesada, siéntase libre de mezclar unos pocos puñados de arena para aclararla. Mientras tanto, sumerja el cepellón en un balde grande de agua para humedecerlo bien. Déjelo escurrir antes de sacarlo de su recipiente.

Enterrar el cepellón cerca del suelo o ligeramente por debajo del nivel final del suelo. Apisonar firmemente con las manos y terminar con un abundante riego.

kiwi issai plantation

El paso más importante de esta plantación sigue siendo proporcionar un sólido apoyo a la formación aguas arriba. Necesita un soporte robusto, capaz de acomodar esta inmensa enredadera, para resistir su poder, ¡especialmente porque un kiwai adulto ofrece una considerable resistencia al viento! Por lo tanto, este pequeño kiwi verde requiere nada menos que la construcción de una pérgola, un enrejado o la instalación de un marco de espaldera o contra-espaldera con alambres gruesos tendidos entre postes metálicos diseñados para el cultivo de kiwis.

La cosecha generalmente comienza 2-3 años después de la siembra.

¿Cómo comer kiwai?

Como su piel es suave, los kiwais no se pelan y se pueden comer directamente al pie de la vid. Se comen frescas, hacen hermosas ensaladas de frutas de verano o se pueden hornear para hacer deliciosas mermeladas o incluso hermosos pasteles coloridos. ¡Su sabor picante y carne dulce es un verdadero placer!

¡Lleno de vitaminas!

Importante fuente de vitamina C, los kiwais también son muy ricos en azúcares, calcio, potasio y oligoelementos: ¡son un auténtico concentrado de salud!

¿Cuándo y cómo podarlos?

El tamaño del kiwai es similar en todos los aspectos al de Actinidia sinensis. Operar en un buen día al final del invierno, en febrero-marzo, imperativamente antes de la brotación, que comienza una reanudación de crecimiento vigoroso.

El tamaño es principalmente para limitar el tamaño y el vigor de esta gran vid. Retire las ramas enredadas con una podadora para proporcionar más luz y mejorar la circulación del aire. En particular, no dude en recortar o eliminar incluso algunas de las ramas más viejas.

Por último, concentre sus esfuerzos en las ramificaciones laterales reduciéndolas a 40 o 50 cm de los carpinteros.

¿Qué mantenimiento?

Los primeros años, el riego es fundamental en verano en tiempo seco.

También es necesario adiestrar las ramas con mucha regularidad asegurándolas al soporte mediante ataduras flexibles, sin estrangularlas.

En climas fríos, ocasionalmente se puede colocar un velo de invernada para proteger las flores de las heladas tardías.

A fines del invierno, un buen suministro de abono maduro o fertilizante especial para frutas ayuda a nutrir el pie Kiwi Issai para el próximo año.

¿Cómo multiplicarlo?

El kiwai se superpone muy fácilmente durante la primavera. También es posible realizar esquejes en verano a partir de sus ramas semi-endurecidas.

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