¡El repollo perenne de Daubenton está resurgiendo!

¡El repollo perenne de Daubenton está resurgiendo!

Planta perenne de la gran familia de los repollos (Brassicaceae), el repollo Daubenton (Brassica oleracea) se compara con el repollo forrajero, estos repollos grandes cuyas hojas se utilizan para alimentar al ganado.

Muy poco conocido en Francia, sin embargo, se consume en algunos países, como en Portugal, donde la col forrajera forma parte del famoso Caldo verde, una sopa de col y chorizo.

El repollo Daubenton perenne, a veces también llamado «repollo de mil cabezas» o, más a menudo, repollo perenne, se puede utilizar de la misma manera en la cocina. También se puede servir relleno, en una olla, cocido en un wok… ¡De hecho, hay decenas de formas de cocinarlo!

Sus hojas tiernas tienen un sabor similar al del brócoli.

El repollo Daubenton tiene muchas ventajas:

  • Su cultura es muy simple,
  • Es una verdura perenne que vive de 4 a 5 años, a veces más.
  • Es menos susceptible a enfermedades y plagas como las algas o el escarabajo pulga.
  • Es robusto, resistente a temperaturas de hasta -15 grados.
  • Incluso si aprecia los suelos ricos, frescos y arcillosos, se contentará con suelos menos interesantes si se toma la molestia de proporcionarle lo suficiente para comer y beber.

Esta antigua hortaliza ha resurgido en los últimos años, gracias a la nueva atracción de los jardineros curiosos por las hortalizas perpetuas, hortalizas viejas, que requieren menos mantenimiento.

Hacia un huerto autónomo

El repollo Daubenton es perfecto para construir un jardín independiente. Forma un arbusto de 50 a 70 cm de altura con tallos extendidos y ramificados que casi nunca florecen pero que producen una cantidad importante de chupones en las axilas de las hojas.

Después de unos años de cultivo, ya que tiende a extenderse, esta col perenne por sí sola puede ocupar unos pocos metros cuadrados. Dicho esto, ¡no debemos olvidar multiplicarlo antes de que finalice su ciclo, si no queremos perder la especie!

No se preocupe si pierde sus hojas en el otoño, eso es normal. ¡Se irá de nuevo en primavera!

Pero entonces, ¿cómo tener éxito en tu cultura y mantenerla? Aquí hay 6 consejos y trucos.

Cepillado de la col daubenton: en primavera

Volverá a partir más rápidamente si la plantación se realiza en primavera y será menos frágil frente a las babosas que lo aprecian mucho.

chou perpetuel

¡Dale espacio!

Cuente no menos de 1 m² por planta de repollo. Esto permitirá que se desarrolle bien. Mientras espera que se convierta en adulto, puede cultivar plantas fácilmente a sus pies: lechuga, rábano, por ejemplo, ¡sin molestarlo!

¡Un repollo gourmet!

Aprecia suelos ricos y profundamente sueltos. Para obtener una cosecha sustancial desde el primer año, agregue de 1 a 2 kg de compost o estiércol de caballo maduro por planta y coloque un mantillo a sus pies. El repollo perpetuo se lo agradecerá al producir muchas hojas que se pueden cosechar cuando sea necesario.

¡Tampoco olvides que es perenne y permanece en su lugar durante varios años seguidos! Así que recuerde llevar un poco de comida a sus pies cada primavera: abono o estiércol viejo.

Cosecha de las hojas de la col Daubenton

Al cosechar regularmente los brotes jóvenes de abril a octubre, obligará al repollo Daubenton a recrear nuevos brotes. Además, los brotes jóvenes son más tiernos y sabrosos que las hojas grandes. Estos últimos aún se pueden cocinar si se toma la molestia de picarlos finamente.

¡Recoge las capas!

El repollo Daubenton vive solo unos pocos años y no produce semillas, pero sus ramas inferiores tienden a tumbarse y marcotarse solas en contacto con el suelo.

¡Al recolectarlos, puede multiplicarlos fácilmente y crear nuevas plantas! Desde la primavera hasta el otoño, desentiérrelos con cuidado y vuelva a plantarlos inmediatamente en cubos de tierra de jardín mezclada con abono. Manténgase húmedo. En unas pocas semanas, las plantas jóvenes habrán enraizado lo suficiente como para trasplantarlas al jardín.

También puedes cortarlo durante el verano, esta es otra buena forma de propagarlo más rápido. Recoge los chorros y ponlos en frascos pequeños. ¡Luego puede replantar sus esquejes la primavera siguiente!

Menos susceptible a las enfermedades que las coles convencionales.

Al igual que otras coles, la col perenne de Daubenton teme (en menor medida) los ataques del gusano.

También es sensible a los estragos de las babosas y moscas blancas (moscas blancas). Use trampas amarillas adhesivas para detectar robos y cubra los brotes con una red para insectos para minimizar el daño.

Sobre el mismo tema:

¿Cómo luchar contra el gusano de la col?
➥ Cultivo de endivias en la bodega

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar