Espino amarillo: ¡el arbolito que vigoriza el jardín!

Espino amarillo: ¡el arbolito que vigoriza el jardín!

Decorativo, fácil de mantener y cubierto de deliciosas bayas repletas de vitamina C, tan delicioso para los humanos como para las aves, el espino amarillo (Hippophae rhamnoides) no carece de ventajas. ¡Características y mantenimiento de este arbolito colorido que merece un lugar más grande en nuestros huertos!

¡A la felicidad de las pequeñas bayas!

Olivo o piña siberiana, baya de faisán, sauce espinoso o arrurruz, los diversos nombres de este arbusto dan testimonio de su popularidad. El espino amarillo generalmente alcanza entre 2 y 3 metros de altura, más ocasionalmente alrededor de 4 a 6 metros de altura.

Cubierto de espinas, sus ramas se entrelazan entre sí, convirtiendo al arbusto en uno de los mejores candidatos para un seto defensivo. Las ramas también están cubiertas de hojas caducas lanceoladas de 2 a 3 cm, de un verde oscuro en el anverso, más grises en el reverso, ofreciendo una hermosa luminosidad.

Durante la primavera (marzo a mayo), la hembra de espino amarillo tiene pequeñas flores verdosas. A partir de finales de verano (agosto/septiembre) dan paso a una gran cantidad de bayas naranjas redondas u ovoides, que pueden persistir en el árbol durante parte del invierno y por tanto son muy decorativas. ¡También hacen felices a los pájaros !

¡Bayas sobre-vitaminaizadas!

Más ricas en vitamina C que el kiwi, el limón o la naranja, las pequeñas bayas ácidas del espino amarillo ayudan a combatir la fatiga general y fortalecen el sistema inmunológico.

Demasiado ácido para comerse crudo, el espino amarillo se come cocido con la adición de azúcar. Se suelen cocinar en jugo, almíbar, gelatina y mermelada o incluso compota.

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¿Dónde plantar espino amarillo?

Muy robusto y resistente tanto a la contaminación como a las salpicaduras, el sauce espinoso crece de forma natural a lo largo de las costas del Mar del Norte, donde se utiliza para frenar la erosión de las dunas, así como en el valle del Ródano o en el borde de ríos alpinos.

También se ha cultivado durante mucho tiempo en el valle de Durance. Además, muy resistente, esta especie pionera resiste temperaturas del orden de -15 a -20°C y tolera muy bien la sequía.

Si bien prefiere los suelos de piedra caliza, el espino amarillo también se adapta a suelos más ácidos. Exposición lateral, plante este arbusto al sol o en sombra parcial.

Al ser la especie dioica, es necesario planificar la instalación de al menos un pie macho por 4 a 5 pies femeninos, precaución imprescindible si se quiere poder cosechar sus pequeñas bayas. Para los jardines pequeños, ahora existen, como los kiwis, algunas variedades autofértiles.

Mantenimiento de espino amarillo

El robusto espino amarillo casi no requiere mantenimiento. Sin ser imprescindible, una poda de finales de invierno simplemente ayuda a contener el arbusto en altura o a armonizar su silueta.

Si las condiciones de cultivo le atraen, cualquier riego es superfluo. Solo un aporte de compost al pie en primavera es útil para nutrir el arbusto durante todo el año.

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¿Cómo multiplicar el espino amarillo?

¡Déjelo en manos de la naturaleza! ¡Este pequeño árbol tiene la particularidad de multiplicarse muy bien por sí solo! ¡El poder de sus retoños es tal que en el espacio de sólo cinco años, una planta puede dar a luz a través de sus retoños a diez o veinte nuevos arbustos! Por lo tanto, es suficiente tomar uno en otoño o al final del invierno con una pala afilada.

Punta de recogida

Agrupado y apretado en las ramas espinosas, el espino amarillo no es fácil de recoger. ¡Use guantes para cosecharlos sin lastimarse!

Alternativamente, puede podar las ramitas en el momento de la cosecha. Recorta para aislar las bayas. Después de unas horas sumergidas en el frío del congelador, ¡se desprenden sin esfuerzo!

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