Jardinero de JM Fortier

Jardinero de JM Fortier

Usted es un jardinero de mercado, desea volver a capacitarse en este campo de actividad o simplemente es un jardinero apasionado que desea saber más sobre las técnicas profesionales de horticultura de mercado, aquí hay un libro que lo ayudará de muchas maneras.

¿Y si, contra todo pronóstico, vinieran del otro lado del Atlántico nuevas técnicas de cultivo intensivo que respeten el medio ambiente?

¿Quién es Jean Martin Fortier?

Jean-Martin Fortier, un joven hortelano quebequense con espíritu de compartir, quiso consultar en un libro destinado a jóvenes hortelanos todo lo que pudo aprender de sus viajes y de su instalación en una finca de menos de 1 hectárea. Jean-Martin, como explicó durante las numerosas conferencias que dio durante la gira promocional de su libro, y con el pragmatismo tan querido por nuestros amigos norteamericanos, quiso conjugar una cultura a la vez orgánica e intensiva (también llamada biointensiva cultivo).

Un método inspirado en los jardineros parisinos

Para ello, se inspiró fuertemente en el trabajo de John Jeavons y la granja estadounidense de Eliot Coleman donde se cultivan verduras durante casi cuarenta años utilizando un método resultante (devolvamos a César lo que pertenece a César) de los hortelanos. Parisinos del siglo XIX.

Y sí, porque, como lamentablemente hemos olvidado con demasiada rapidez, Francia fue reconocida, en ese momento, por la calidad y el rendimiento de su producción de hortalizas. Los hortelanos consiguieron así alimentar a la capital francesa cultivando solo pequeñas superficies y sin productos fitosanitarios. Su reputación se extendió más allá de las fronteras de nuestro país, ya que parte de su cosecha de verduras frescas se vendía tan lejos como Londres.

Volviendo al libro, trata, como en muchos libros de jardinería, cómo iniciar el cultivo de una huerta y las peculiaridades culturales de la mayoría de las verduras que se encuentran en los puestos. Jean-Martin, por ejemplo, desarrolla la forma en que se ocupa de las invasiones no deseadas y la forma en que gestiona las aportaciones. Pero donde su libro se aparta de los estándares del género, es que está escrito por un profesional para profesionales. El autor también analiza el aspecto económico de su profesión (rentabilidad, elección de equipo, etc.) pero también las elecciones técnicas realizadas (incluidas las herramientas utilizadas en la horticultura como la famosa grelinette, la longitud de las cosechas, etc.) y el canales de distribución que ha favorecido (mercados y AMAP).

Aunque a primera vista todo esto parezca muy lejano para el jardinero que siembra unas pocas hileras de zanahorias cada año para sus necesidades personales, es muy interesante saber, por ejemplo, que 5 hileras de zanahorias tienen fácilmente 75 cm de ancho, lo que también permite luchar considerablemente contra las plantas indeseables sin dañar las verduras.

Asimismo, la gestión de la rotación de cultivos de 10 años introducida por Jean-Martin Fortier es un modelo de ingenio que debe inspirar a muchas personas que se golpean la cabeza contra las paredes buscando la mejor rotación posible. En definitiva, más allá del aspecto profesional del libro, son muchas las ideas que se extraen de la experiencia de este especialista.

Fortalezas del libro

Los elementos apreciados son numerosos. En primer lugar, la accesibilidad del libro y la claridad de las explicaciones. Luego, los dibujos de Marie Bilodeau, magníficos, le dan a la obra un estilo bastante interesante. La ilustradora dijo que se sintió muy inspirada al dibujar la vida en «La ferme de la grelinette «.

El lado profesional de este libro también es interesante porque permite el acceso a información (densidades de producción, número de placas de cultivo a preparar para llenar una superficie determinada,…) demasiado a menudo eludida por el particular. Eso sí, no a todo el mundo le gustará este tipo de elementos.

Lo que menos me gustó

Los fanáticos del color se sentirán decepcionados de no ver ninguna foto. Pero bueno, hay tantos otros libros con bellas fotos ilustrativas de nuestra pasión, que este libro se destaca sin causar frustración alguna.

Siendo la experiencia del Sr. Fortier la de un jardinero de mercado de Quebec, cierta información es difícil de transcribir en nuestro país. Los precios que se cobran son a veces bastante diferentes de los que se pueden encontrar en Francia y las herramientas utilizadas en su mayor parte tampoco son muy comunes aquí. El autor trata bien, a través de su sitio, de comunicar direcciones permitiendo obtener algunas de las herramientas, pero los costos de envío son un obstáculo innegable.

La última frustración que me concierne es un poco de poco. De hecho, leyendo este libro y viendo la conferencia del autor, tuve la impresión de compartir un momento en la vida de esta familia francófona. Y a medida que avanzaba la vida, naturalmente quería saber qué pasó con su experiencia. Esto especialmente porque el autor ya anunció en redes sociales que estaba trabajando en una nueva edición porque desde la publicación de esta última (2012), ha continuado con sus experimentos (el famoso BRF por ejemplo) y sus pocas devoluciones no dejan de haz la boca agua a la comunidad de jardineros que se muere por saber qué pasa al otro lado del Atlántico, entre nuestros primos en Quebec.

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