La caseille, una inteligente mezcla de grosella negra y grosella roja.

La caseille

Nacida de un cruce entre dos pequeños frutos del jardín, grosella negra y grosella espinosa, la caseille forma un mechón tupido con grandes granos negros cuando madura en julio. Aún no muy extendido en los jardines, este pequeño árbol frutal es, sin embargo, más resistente a las enfermedades que sus padres y ¡igual de productivo!

Que hay que saber:

Nombre botánico: Ribes nigrum x divaricatum, Ribes nidrigrolaria
Nombre común: Caseille, caseille Josta, a veces escrito casseille
Familia: Rosaceae

Altura: Vigoroso, el arbusto forma una mata tupida de 1,50 ma 2 m de altura. Se necesitan de 4 a 5 años para tener una planta adulta que ofrezca una buena producción.
Follaje: Caducifolio. Las hojas palmeadas tienen 3 lóbulos. Aromáticos, desprenden menos olor que la grosella negra cuando se arrugan.
Flores y frutos: En abril florecen racimos de pequeñas flores blancas. Dan el 3 de julio o 4 frutos negros grandes. Tienen el sabor ácido de la grosella negra, pero se suavizan con su afinidad con la grosella espinosa.

Exposición: Al sol en un clima templado, a la luz del sol o en sombra parcial en regiones más cálidas, para evitar que las hojas se sequen.
Suelo: La caseille aprecia idealmente suelos ligeramente ácidos (pH 6 a 7), bien drenados, pero que permanecen frescos.
Robustez: Muy buena (-20°C). Incluso es necesario un período de frío para obtener una mejor fructificación.

Plantación del caseillier

Hágalo entre otoño y finales del invierno, si no se congela, a partir de plántulas compradas en macetas o con raíces desnudas.

Si los planta en una fila, deje 1,50 mo 2 m de distancia entre cada pie para tener espacio para dar la vuelta al cosechar.

  • Remoje los terrones en un gran volumen de agua de lluvia templada.
  • Mientras tanto, cava hoyos de al menos 12 pulgadas de profundidad y ancho.
  • Coloca el arbusto en el centro del agujero, cuidando de enterrar ligeramente la copa para favorecer la aparición de cogollos subterráneos que darán a luz nuevas ramitas. Formarán así un hermoso mechón.
  • Rellene con una mezcla de tierra de jardín y un poco de tierra de brezo.
  • Terminar con un abundante riego.

Para ir más allá: Plantar la grosella espinosa

¿Cómo mantener un caseillier?

Riego: Los primeros años, riegue regularmente si su suelo es liviano.

Además, extienda un mantillo de ramas trituradas alrededor de los pies del arbusto para limitar el secado de la tierra y ralentizar el desarrollo de pastos no deseados.

Fertilizante: Después del primer año, agregue al menos un fertilizante por año, cuando la vegetación comience nuevamente. Puede esparcir fertilizante orgánico de bayas y una capa de compost de seis pulgadas.

Poda: Después de 3 años de cultivo, podar la caja todos los años a finales de enero o principios de febrero, antes de la reanudación de la vegetación. Esta poda anual se realiza como la de la grosella negra. El objetivo es mantener de 6 a 8 ramas permanentemente en producción, manteniendo el centro del macizo bien ventilado y un hábito de esparcimiento. Para ello, corte las ramas más viejas (4 o 5 años) a ras de ellas: después de 2 años, van produciendo menos gradualmente.

Para ir más allá: ¿Cómo podar una grosella negra?

caseille josta

¿Cuándo cosechar las cajas?

El período de madurez de las cajas se reparte en 15 días en julio pero la vendimia se realiza de una vez dado el trabajo a realizar en la cocina. Hágalo temprano en la mañana para disfrutar más frescura de la fruta.

Los estuches tienen un sabor picante y ligeramente dulce. No se aprecian frescas pero, una vez despalilladas cuidadosamente, se utilizan para preparar deliciosas mermeladas y sorbetes.

También se congelan muy bien, lo que permite su uso durante todo el año en tartas.

En suelo rico, cuente un rendimiento de 5 kg a 8 kg de fruta por planta adulta.

El caseillier es resistente a las enfermedades.

Vigoroso, el caseillier también es naturalmente más resistente a enfermedades (mildiú polvoroso, óxido) y parásitos (pulgones) que la grosella negra y la grosella espinosa. Suele prescindir de tratamiento.

¿Dónde plantar el caseillier en el jardín?

Se puede utilizar como seto frutal productivo y decorativo. Combínalo con grosellas negras, grosellas, arándanos, arándanos, goji, bayas de mayo, chokeberry o arbustos frutales más altos: fresas, baya del servicio, níspero, avellana.

También se puede plantar en el borde de la huerta para obtener un seto medio de separación o en los ángulos de los lechos de cultivo, cerca de las hortalizas.

Unos esquejes muy fáciles de hacer

Al igual que la grosella negra, el caseillier se corta en madera seca en invierno. Los esquejes preparados se trasplantan directamente en el lugar para crear un seto de frutas o en una ubicación temporal.

Pueden florecer y dar algunos frutos durante el primer año.

Para ir más lejos: corte de grosella negra en video

La caja de Josta

Las variedades son aún pocas, siendo esta pequeña fruta poco conocida. El más clásico es el josta box, con un sabor picante.

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