¡Las malas hierbas están muertas!

¡Las malas hierbas están muertas!

No parece una maldita cosa. Sin embargo, se trata de un verdadero cambio de mentalidad que se ha producido en el jardín en unos años.

No más malas hierbas…

Antes, llamábamos «malas hierbas» a las malas hierbas que crecían espontáneamente en nuestros macizos de flores. Hay que decir que invaden todas las malas hierbas, se desarrollan antes y más rápido que el resto de plantas que nos esforzamos en cultivar, que además son más altas y más resistentes… En fin, las» malas hierbas» no tenían la costa y desyerbado sistemáticamente. Pero eso fue antes.

Hierbas no deseadas

¡De «malos», primero se convirtieron en «no deseados«! El jardinero duda entonces entre un prefijo (-in) que los mantiene a una distancia razonable de su corazón y un sufijo (-able) que abre el camino a una posible convivencia.

Malas hierbas

Entonces las malas hierbas eran «malas hierbas«. Un término científico, desprovisto de significado para los no iniciados, como para esconder detrás de la complejidad de una palabra la capacidad de estas plantas de crecer en el rincón más pequeño de la tierra donde no queremos que se desarrollen.

Todavía no parece ser nada, pero un cambio está bien y verdaderamente en marcha: las malezas ahora se toleran donde ya no interfieren con los cultivos humanos.

Hierbas silvestres: hacia la aceptación

Finalmente, las «malas hierbas» se han convertido hoy en día en «hierbas silvestres «. Salvajes para insistir en su capacidad para crecer en cualquier lugar, en los bordes de las carreteras y caminos, en los derechos de vía de los ferrocarriles, en el borde de una acera, en las grietas del concreto o alquitrán, entre las plantas perennes del jardín, entre las anuales, entre las verduras además, por supuesto… «Salvaje» para enfatizar también el carácter natural y espontáneo de su presencia. «Salvajes«, en última instancia como los animales que tanta gente respeta. Las hierbas silvestres tienen algo increíble: se las arreglan solas, sin ayuda humana.

mauvaises herbes je vous aime

Esta apertura hacia la tolerancia y el respeto por las hierbas silvestres es lo que defiende Brunhilde Bross-Burkardt en su libro «Weeds, I love you» (ediciones Delachaux y Niestlé). Esta jardinera alemana destaca la utilidad de estas plantas para ofrecer una verdadera biodiversidad al jardín. Por lo tanto, no duda en pintar un retrato mientras aboga por un control suave en lugar de una simple erradicación, un paso por delante de la ley labbé, que pura y simplemente prohíbe el uso de pesticidas. Así, el Dioecious Bryony (foto de portada), si se le permite evolucionar, es capaz de ocupar una valla agradable para protegerse de la vista, sin molestar a nadie.

¡También se comen las malas hierbas!

Podemos imaginarlo fácilmente quejándose de malas hierbas no deseadas, especialmente dientes de león que, como en todas partes de su césped, o que se dejan esparcir por los caminos. De hecho, ¿sabías que estas plantas se comen y que también se pueden cultivar en la huerta?

En este caso, también le damos a los dientes de león un nombre más noble: «diente de león» o «corona de monje». Sus hojas dentadas, con su amargor y crujiente, se aprecian en ensaladas. Pero también podemos prepararlos en sopa o hacer deliciosas mermeladas de flores de diente de león por ejemplo.

Cortar la roseta a ras del suelo con un cuchillo para saborear las partes blanqueadas de las hojas; son menos amargas. También coge los botones florales. Si está interesado en cocinar marihuana, puede encontrar más información en esta guía de hierbas y especias.

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