Manzana al horno con canela

Manzana al horno con canela

Las patatas al horno son una de las recetas más clásicas. Perfumados con vainilla, canela o miel, traen recuerdos lejanos de la infancia.

Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 40 a 50 minutos
Receta para: 3 manzanas

Si tu manzano produce mucha fruta, no dudes en hacer y rehacer esta receta de postre: ¡a pequeños y mayores les encanta!

Los ingredientes de la manzana canela al horno.

  • 4 hermosas manzanas para hornear
  • 3 manzanas reinette para la compota
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 rama de canela o 1 cucharadita de canela molida

Pasos para preparar la receta de manzana al horno con canela

  1. Precalienta el horno a 220°C.
  2. Pelar las manzanas reinette, quitar el centro y las semillas, luego cortarlas en tiras finas.
  3. Partir la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspar las semillas con la punta de un cuchillo.
  4. Poner las manzanas en una cacerola grande con 80 g de azúcar en polvo, las semillas de vainilla la rama de canela cortada en trozos para infundir y dos cucharadas de agua.
  5. Cocine durante 20 minutos a fuego lento, cubriendo con una tapa. Revuelva de vez en cuando.
  6. Cocine hasta que las manzanas se reduzcan a una compota.
  7. Unte generosamente los lados de una fuente refractaria con 20 g de mantequilla.
  8. Lave y seque las manzanas cocidas. Corta una tapa de la parte superior de cada manzana. Retirar la parte central y las semillas y luego ahuecarlas.
  9. No tire las sobras. Corta cuatro trozos pequeños de manzana para cubrir el fondo de la fruta y colócalos en el plato.
  10. Divida la compota entre las manzanas y vuelva a ponerse los sombreros. Espolvorea con el azúcar en polvo restante y espolvorea la mantequilla restante en pequeños puntos encima.
  11. Hornee hasta la mitad durante 20 a 30 minutos, hasta que las manzanas estén doradas.

Otros aromas y sabores

Para darle sabor a la compota, puede, según los gustos de todos, usar vainilla o canela sola, mezclarlas o reemplazar la canela con jengibre en polvo.

Para preparar la compota, también puedes sustituir la mitad del azúcar en polvo (40 g) por el mismo peso de miel. O no espolvoree con azúcar antes de hornear en el horno, ¡sustitúyalo con una pizca de miel!

Este postre se come caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla o tibio, con nata montada.

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