Plantar un albaricoquero: elegir una variedad de mermelada

Plantar un albaricoquero: elegir una variedad de mermelada

Aunque el cultivo de un albaricoquero es posible en cualquier lugar de Francia, no hay que olvidar que este árbol frutal es originario de países cálidos y que, por tanto, es fundamental ofrecerle el calor que necesita. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a elegir y plantar la variedad de albaricoque adecuada para su clima y a preparar sabrosas mermeladas caseras. Productividad, calidad de la fruta y facilidad de deshuesado son las palabras clave de esta selección..

¿Qué suelo para tu albaricoquero?

El albaricoquero prospera en todos los suelos, incluso un poco calcáreos. Sin embargo, odia los suelos pesados, pegajosos y húmedos. En suelo arcilloso, se puede, al momento de plantar, agregar una mezcla de arena y tierra de jardín que permita que las raíces evolucionen en un sustrato flexible y drenado.

El albaricoquero es prudente, ¡piénsalo!

Manténgalo caliente, o incluso muy caliente. Plantéelo lejos de corrientes frías que destruyen su floración temprana y destruyen la cosecha futura. En algunos jardines del norte de Francia, incluso puede ser necesario plantarlo al pie de un muro expuesto al sur y conducirlo en espaldera. También recuerde protegerlo bien en invierno, instalando mantillo (brf, hojas muertas, residuos de poda, etc.) a sus pies.

Si el suelo y el clima no le convienen, el albaricoquero desarrolla muchas enfermedades (moniliosis, secreción de encías, etc.) y realmente no da frutos.

¿Qué variedades de albaricoque elegir para mermelada?

En la práctica, es posible sembrar semillas de albaricoque de una variedad que le guste y obtener un árbol y luego una fruta. Pero el resultado suele ser decepcionante porque los albaricoques son pocos y, a veces, no se parecen al original. Por tanto, es mejor obtener variedades certificadas. Éstos son los más comunes:

  • La variedad Bergeron: muy apreciada por el carácter regular y vigoroso de su producción. Los frutos, recolectados desde mediados de julio hasta mediados de agosto, son de buen tamaño, ligeramente ácidos pero dulces. Poco más, el árbol presenta una buena resistencia al frío pero por otro lado es bastante sensible a la moniliosis.
  • El albaricoquero de Ampuis, que también se encuentra bajo el nombre de «De Hollande», es bastante rústico y resistente, desarrolla una floración tardía, que a menudo lo protege de las heladas primaverales. Hacia mediados de julio, produce albaricoques aplanados, de piel amarilla salpicada de rojo, cuya pulpa tierna e incluso ligeramente pastosa emana una fragancia dulce.
  • El albaricoquero Luizet es vigoroso, productivo y rústico. Es muy resistente al frío, lo que lo convierte en un árbol de elección para regiones frescas, incluso francamente frías. Los frutos, de pulpa firme, jugosa y ácida, adquieren un bonito color violáceo en la zona expuesta al sol (insolación) y se cosechan en la primera quincena de julio. Luizet es una variedad muy popular en la cocina porque el grano no se pega a la pulpa, lo que ahorra tiempo.
  • La variedad Royal que alcanza la madurez en la primera quincena de agosto, vigorosa y muy productiva, ofrece frutos redondos, de pulpa amarilla suave, dulce y bien perfumada.

¿Cómo plantar tu albaricoquero?

Comience cavando un hoyo grande, de al menos 70 cm de diámetro y 50 cm de profundidad. Con un tenedor de pala, afloje bien el fondo.

Si compró su árbol frutal con raíces desnudas, recorte ligeramente las raíces que sean demasiado largas y elimine las que estén rotas o dañadas. Luego prepare una mezcla fangosa en un balde. Cepille todo el sistema de raíces antes de sumergir el árbol durante unas horas en el balde, para rehidratar completamente las raicillas.

planter abricotier

Vierta en el fondo del hoyo una cama hecha de una mezcla de compost y cuerno triturado. Clave una estaca sólida y luego coloque el árbol de manera que el punto de injerto permanezca al aire libre. Para ayudarte, ata el tronco de tu albaricoquero a la estaca con una brida flexible y elástica (una vieja cámara de aire recortada es muy eficaz, por ejemplo).

Vuelva a llenar el hoyo, dejando un bebedero. Empaca y finalmente vierte varias regaderas de agua templada. Agregue un poco más de tierra si es necesario.

Ate el árbol de forma permanente a su estaca, bien verticalmente. Tenga cuidado de no apretar demasiado los lazos para no arriesgarse a estrangular su albaricoquero durante su (rápido) crecimiento.

Para leer también sobre el albaricoquero:

➥ ¿ Cuándo podar el albaricoquero al aire libre?

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