Pon los últimos puerros en calibre

El desarraigo de los puerros del último invierno debe realizarse antes de los primeros brotes del termómetro, especialmente en zonas de clima templado. Si deja los puerros en el suelo, pueden florecer rápidamente. Luego, sus tallos se endurecen, haciéndolos no aptos para el consumo.

Para mantenerlos tiernos, arrancalos

Luego cava una zanja de más de 30 cm de profundidad. Luego pode las raíces y acorte los extremos de las hojas. Finalmente, coloca los puerros en la zanja, en ángulo, de modo que solo una parte del barril y las hojas queden al aire libre. Llena la zanja con tierra. De este modo, sus puerros pueden almacenarse durante varias semanas sin ningún problema.

Siembra tus puerros de verano y otoño

El momento de arrancar los últimos puerros de invierno es también el momento de sembrar los siguientes. El período de siembra del puerro se extiende hasta mayo. Puedes sembrar dos tipos de puerros.

Los puerros de verano son más tempranos

Antes, los puerros de verano también son muy resistentes al calor. Siembre y trasplante las variedades ‘Gros long d’été’ o ‘Gros jaune du Poitou’. La vendimia puede comenzar en agosto, según sea necesario, aunque en esta época del año la abundancia de cosechas te haga olvidar los puerros. Sin embargo, los puerros de verano son excelentes en vinagreta. ¡Cuidado, porque estos puerros no soportan el frío!

Los puerros de invierno son resistentes al frío.

Para una cosecha de otoño, elija la variedad «Armor» que asegura una excelente cosecha, tanto en sabor como en cantidad. Su barril blanco semilargo, muy denso y sin bulbo, es especialmente resistente al frío y las enfermedades.

Para leer también sobre puerro:

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Enfermedad del puerro: ¿Cómo combatir lo orgánico?

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