¿Qué variedad de manzano plantar en el este de Francia?

¿Qué variedad de manzano plantar en el este de Francia?

LComenzará el mejor período para plantar árboles frutales de pepita. Se extiende desde mediados de noviembre, cuando la tierra aún no se ha enfriado, hasta mediados de marzo, antes de que se reanude la vegetación. Incluso si el período es favorable, se deben evitar las semanas demasiado lluviosas y frías (<5°C). Hoy te sugiero que eches un vistazo a algunas variedades de manzanos para plantar en el este de Francia.

Variedades de manzanos locales.

Elegir plantar variedades locales es asegurar algún tipo de éxito.

Como ocurre con otras especies, existen multitud de variedades de manzanos viejos, algunos a veces muy específicos de una región o terruño. Las especies locales son a menudo variedades tradicionales que tienen una larga historia de adaptación tanto al clima como al suelo de su área. Este componente debe tenerse en cuenta para evitar una lucha (perdida de antemano) contra las enfermedades de un manzano inadecuado (cancro, sarna, mildiú polvoriento).

¿Qué manzano en el este?

Algunas variedades de manzanos que serán populares en el este de Francia.

El manzano «Rouge de Lorraine»…

es un árbol resistente a las enfermedades, que produce hermosos frutos rojos. Sus manzanas, ligeramente ácidas, resultan muy jugosas, lo que naturalmente las hace aptas para hacer deliciosos jugos. «Rouge de Lorraine» es una variedad que se recolecta a mediados de octubre antes de unirse al árbol frutal para el invierno donde sus aromas se van afinando lentamente. Luego se consumirá desde marzo hasta finales de junio.

«Braesun»…

es una variedad poco conocida por los jardineros. Ofrece una manzana con rayas rojas sobre un fondo amarillo/verde. Su carne crujiente, jugosa, ligeramente ácida y de sabor delicado la convierte en una muy buena manzana para cuchillo. Se recolecta a finales de octubre, antes de las primeras heladas y se conserva bien hasta mediados de invierno.

«Hermosa flor roja»…

es una variedad de invierno vigorosa, muy antigua (ya cultivada en el siglo XVIII), poco susceptible a las enfermedades. También se le conoce con el nombre de «manzana de Pentecostés», lo que se debe a la calidad de su conservación. Los frutos, de buen tamaño, envueltos en una piel muy fina, son un poco ácidos. Se recolectan a mediados de octubre pero requieren un pasaje al árbol frutal antes de consumirse desde principios de diciembre hasta finales de mayo.

La reineta dorada de Blenheim…

proviene de un manzano muy vigoroso que no es muy susceptible a las enfermedades. Esta manzana de gran calibre tiene una epidermis de mármol rojo muy estética. Su pulpa blanquecina y firme es dulce y perfumada. Al volverse harinoso demasiado rápido, encontrará su lugar más en la cocción y el horneado. Se recolecta desde principios de octubre para consumirse desde finales de mes hasta finales de enero.

Christkindle,…

que también conocemos bajo el nombre de «manzana San Nicolás» es un pequeño fruto de color rojo, con pulpa crujiente y picante. Esta variedad es un poco más sensible al mildiú polvoriento que las demás. Se vendimia a finales de octubre y su cata continúa hasta finales de febrero. Los alsacianos solían colgarlo en su árbol de Navidad como decoración.

¿Dónde comprar y encontrar más información sobre estas variedades de manzanos?

Si eres un fanático de los manzanos, e incluso de los frutales en general, y vives en el este de Francia, sin duda encontrarás lo que buscas en los jardines de Laquenexy, cerca de Metz. (enlace directo al catálogo de variedades ofertado).

Y para ampliar tu elección, te invito a hacer un recorrido por dos sitios que están llenos de información sobre pomología: el sitio 1000pom y el de la asociación «los trituradores de manzanas».

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