Miam-ô-fruit: completa y fácil de digerir

Miam-ô-fruit: completa y fácil de digerir

Miam-ô-fruit: completa y fácil de digerir El invierno pasado, presenté la receta de yum ô 5 elementos de France Guillain. ¡Hoy, aquí están las frutas yum oh ! Preparación para consumir todo el año pero más aún en esta temporada porque disponemos de una amplia variedad de frutas. Nivel: fácil Tiempo de preparación: 20 min …

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Hummus vegano de frijoles blancos

Hummus vegano de frijoles blancos

Hummus vegano de frijoles blancos La receta del hummus tradicional elaborado con garbanzos proviene de países árabes: hummus que significa garbanzos en árabe. Para esta versión vegana revisada, elegí usar frijoles blancos. He aquí una idea original para consumir esta leguminosa que nos llega de Latinoamérica. Beneficios de los frijoles secos Las legumbres se encuentran …

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Guacamole casero con limoncillo y tomates secos

Guacamole casero con limoncillo y tomates secos

Guacamole casero con limoncillo y tomates secos El aguacate, una fruta originaria de México, es bastante rica en grasas, pero es «grasas buenas». Es por ello que tiene un impacto positivo sobre el «colesterol bueno». Nivel: Muy fácil Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: Ninguno Receta para: 2 a 4 personas También contiene …

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Ensalada vegetariana de lentejas: fuente de proteínas

Ensalada vegetariana de lentejas: fuente de proteínas

Ensalada vegetariana de lentejas: fuente de proteínas El clima de verano se presta a una ensalada fría de lentejas. Nivel: Muy fácil Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 10-15 min Receta para: 2 personas (como entrante) Fácil de hacer, a menudo responde a nuestros deseos de frescura. Puedes comerlo como entrante o como …

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Tartar de algas: receta de 3 algas

Tartar de algas: receta de 3 algas

Tartar de algas: receta de 3 algas Hasta ahora, compraba los tartares de algas confeccionados en una tienda ecológica y siempre me decía que lo iba a hacer yo mismo porque en realidad es muy sencillo. Finalmente decidí comprar todos los ingredientes para hacer esta receta. Verdaderas verduras de marisco, las algas marinas tienen una …

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Gratinado de nabos, patatas y setas

Gratinado de nabos

Gratinado de nabos, patatas y setas Un gratinado es bueno y mantiene el cuerpo caliente. Un plato ideal cuando las temperaturas aún son frescas. Hoy, he elegido honrar el nabo, una verdura de la familia de las crucíferas. Es originario de la cuenca mediterránea. Nivel: Fácil Tiempo de preparación: 35 minutos Tiempo de cocción: 15 …

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Gazpacho de tomate y albahaca: ¡la sopa fría fácil!

Gazpacho de tomate y albahaca: ¡la sopa fría fácil!

Gazpacho de tomate y albahaca: ¡la sopa fría fácil! Los tomates se hicieron deseo este año. Jugosos y criminales, es en el gazpacho que elijo cocinarlos hoy. Nivel: Muy fácil Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: Sin cocción Receta para: 1 litro, equivalente a 4 vasos altos La receta original de tomate albahaca …

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Receta de tostadas calientes para una cena rápida

Receta de tostadas calientes para una cena rápida

Receta de tostadas calientes para una cena rápida Por la noche, cuando llegas a casa del trabajo, después de un día estresante corriendo de izquierda a derecha, no necesariamente quieres ni tienes tiempo para cocinar verduras. Nivel: Fácil Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 15 min Receta para: 10 a 12 sándwiches ¿Qué …

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Tarta de queso feta con pimientos y aceitunas

Tarta de queso feta con pimientos y aceitunas

Tarta de queso feta con pimientos y aceitunas El verano es la temporada preferida para los pasteles salados. También es el momento de reunirse con amigos para disfrutar de largas veladas en la terraza frente a un aperitivo saludable y gourmet. Nivel: fácil Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción: 30 min Receta para: …

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Flan de acelgas, tomates secos y mostaza

Flan de acelgas

Flan de acelgas, tomates secos y mostaza Hoy te sugiero que pruebes mi receta de natillas elaboradas con hojas de acelga. Apareciendo en las orillas del Mediterráneo, la acelga, también llamada perada, se come desde la antigüedad. Esta verdura es una guarnición deliciosa que se puede cocinar de múltiples maneras. Su carne adquiere una textura …

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Chili sin carne, chili vegetariano

Chili sin carne

Chili sin carne, chili vegetariano El frijol rojo es un producto emblemático de la cocina mexicana. En Francia, su temporada es muy corta: solo está disponible en pleno verano, en agosto y septiembre. Pero, seco, se encuentra todo el año, a granel o, con mayor frecuencia, envasado en bolsitas. Es una legumbre como las lentejas. …

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Waffles con calabacín y hierbas provenzales

Waffles con calabacín y hierbas provenzales

Waffles con calabacín y hierbas provenzales ¡Siempre me han gustado los gofres de chocolate y hoy disfruto tanto de los sabrosos gofres! El calabacín está entrando en temporada. Lo encontraremos en nuestros jardines de mayo a septiembre. La receta que te sugiero que descubras es la oportunidad de cocinar esta verdura de sabor suave de …

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Sopa fría de pepino: ¡simplemente refrescante!

Sopa fría de pepino: ¡simplemente refrescante!

Sopa fría de pepino: ¡simplemente refrescante! El pepinoes un elemento básico de nuestros platos de verano. Fresco y lleno de agua, refresca maravillosamente nuestras comidas en los días calurosos. Nivel: Muy fácil Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: Sin cocción Receta para: 4 platos Fácil y rápido de preparar, la sopa fría de …

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Tarta de aceitunas y queso de cabra

Tarta de aceitunas y queso de cabra

Tarta de aceitunas y queso de cabra ¡Hace buen tiempo, hace buen tiempo y los sabrosos pasteles hacen su debut en esta hermosa temporada! Fáciles de hacer, sus coberturas se adaptan a las estaciones. Nivel: fácil Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 45 min Receta para: 12 porciones La tarta de aceitunas de …

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Pastel de brócoli, salmón y queso rallado

Pastel de brócoli

Pastel de brócoli, salmón y queso rallado Deliciosos crujientes, apenas cocidos al vapor durante 5 a 7 minutos, los tallos y floretes de brócoli también se pueden usar como pastel. Nivel: Fácil Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 30 min Receta para: 4 personas Entonces, la asociación con el salmón funciona muy bien. …

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Filete de frijoles rojos vegetales

Filete de frijoles rojos vegetales

Filete de frijoles rojos vegetales ¡Con este artículo, no te quedarás sin inspiración culinaria para cocinar frijoles rojos! Aquí tienes una nueva receta fácil y original de hacer: filetes de frijoles rojos. Nivel: Fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Receta para: 6 filetes Como todas las legumbres, los frijoles rojos …

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Gratinado de chirivía, patata y tofu

Gratinado de chirivía

Gratinado de chirivía, patata y tofu Al igual que la remolacha, los nabos, los rábanos y las zanahorias, la chirivía es una verdura de raíz que se asemeja a una zanahoria blanca grande. Originaria de Europa, esta verdura milenaria y olvidada está hoy en día al frente del escenario, bueno, más bien en nuestros platos;). …

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Curry indio de garbanzos

Curry indio de garbanzos

Curry indio de garbanzos Los garbanzos son parte de la familia de las leguminosas. Ricas en proteínas, son una interesante alternativa a las proteínas animales, especialmente cuando se acompañan de cereales como el arroz basmati. Nivel: Fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Receta para: 4 personas ¡No es necesario ser …

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Tortitas vegetarianas de trigo sarraceno con espinacas y shiitakes

Tortitas vegetarianas de trigo sarraceno con espinacas y shiitakes

Tortitas vegetarianas de trigo sarraceno con espinacas y shiitakes Trabajé en una crepería durante unos años, con maravillosos bretones que me enseñaron a hacer esta receta de masa de panqueques, con harina de trigo sarraceno (trigo sarraceno) y trigo (trigo). Nivel: Fácil Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 20 min Receta para: 2 …

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Ensalada de roquefort, remolacha y uvas blancas

Ensalada de roquefort

Ensalada de roquefort, remolacha y uvas blancas Como entrante, para un almuerzo rápido, una cena más digerible o para acompañar panqueques de trigo sarraceno, ¡las ensaladas son perfectas! La receta que ofrecemos combina los sabores finos y pronunciados del Roquefort con la dulzura de la remolacha cocida y la frescura de las pepitas de uva …

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