Secado de nueces recién cosechadas

Secado de nueces recién cosechadas

Durante el verano, las nueces se desarrollan dentro de una cáscara verde llamada «cáscara». Cuando está madura, esta cáscara se ennegrece y se abre, soltando la nuez que cae al suelo. Sin embargo, a menudo sucede que pedazos de cáscara se adhieren a las nueces cosechadas. Para deshacerse fácilmente de esta cubierta protectora, simplemente extiéndalos recién recogidos en el piso limpio de su garaje o cobertizo de jardín y tírelos un poco cada día con un rastrillo o un tenedor. Después de unos días, las cáscaras se secan, se abren y se desprenden solas en una sola pieza.

Una vez limpias, las nueces deben secarse imperativamente (2-3 semanas como mínimo) antes de considerar consumirlas o almacenarlas para su conservación. A continuación, ofrezco algunos consejos que le permitirán realizar un secado eficaz en tres semanas.

Método n ° 1: secar las nueces en cajas

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Almacenar la fruta en cajas recuperadas de la frutería local o en cajas de vino viejas de madera, apilándolas hasta un grosor máximo de 20 cm. Coloque el recipiente afuera durante algunas semanas, lejos de la lluvia y a la sombra o en un estante en un cobertizo oscuro del jardín.

Método n ° 2: secar las nueces en una red

Recoge un filete grande de patatas y llénalo en dos tercios con nueces recién cosechadas. Luego cuélguelo en el exterior (siempre a la sombra, lejos de la humedad) o en un lugar seco y ventilado de su caseta de jardín. Revuelva el fruto de su cosecha de vez en cuando.

Método n. ° 3: secar nueces al sol

Despliegue una sábana grande en un lugar soleado de su césped. Untar y nueces al sol días consecutivos en el regreso todas las noches antes de la humedad oscura.

Las nueces secas se mantienen naturalmente durante varios meses.

Es posible extender esta conservación más allá de un año utilizando un recipiente hermético (olla vieja, jarra grande, etc.) y sal gruesa. Luego, alterne capas de nueces y sal gruesa y apisone todo bien antes de volver a colocar la tapa. Sal gruesa o no, tus nueces se conservarán mejor en una habitación sin calefacción (bodega, garaje) que dentro de la casa de todos modos. ¡Piénsalo!

Cosecha nueces fácilmente

Si ya no puede agacharse para recoger las tuercas, siempre puede usar una bola con alambres de acero galvanizado. Esta herramienta también funciona muy bien con castañas y castañas que han surgido de sus insectos.

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TERRE JARDIN Recoge frutos secos, castañas y castañas

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Sigue siendo eficaz tanto en césped segado como sin segar o en terrenos con baches. Su mango de acero inoxidable lo hace fácil de manejar.

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