Tian de verduras con mozzarella

Tian de verduras con mozzarella

¡La temporada de tomates y calabacines está en marcha y aquí hay una receta que huele a verano! Ligero y colorido, este tian de verduras con mozzarella irá a la perfección con tus carnes a la brasa, pescados o comidas con almidón si prefieres un plato más vegetariano.

Para esta receta tian fácil de hacer pero sabrosa, utilizo tomates corazón de res del jardín por su carne sabrosa y rica en azúcar. Este es el momento perfecto para consumirlos ya que se recolectan a partir de mediados de julio. En cualquier caso, sea cual sea la variedad cocinada, esta fruta-verdura sigue siendo un activo para la salud. De hecho, el tomate es rico en vitamina C y antioxidantes.

El calabacín, la otra verdura estrella del verano, también ofrece muchos beneficios. Bajo en calorías (15 cal por 100g), contiene un 95% de agua y una gran cantidad de oligoelementos, minerales y vitaminas.

recette tian de legumes mozarella

Receta de tian vegetal con mozzarella

Para esta receta esencial de verano, permita 10 minutos de preparación, 45 minutos de cocción.

Los ingredientes

  • 3 hermosos tomates de corazón de res
  • 3 calabacines, incluso recogidos un poco grandes
  • 1 buena cebolla
  • 2 bolas de mozzarella
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, otra de pimienta
  • Perejil fresco picado y romero

Desplegado

  1. Precalentar el horno.
  2. Mientras tanto, corte los tomates, el calabacín y la cebolla en aros finos.
  3. Además, corta la mozzarella en rodajas.
  4. En una fuente refractaria poco profunda, alterna los tomates, el calabacín, la cebolla y la mozzarella.
  5. Sal y pimienta para probar.
  6. Vierta un chorrito de aceite de oliva sobre todo.
  7. Agrega unas pizcas de romero para darle un toque mediterráneo.
  8. Hornea el tian a 180 ° durante 40 a 45 minutos.

Buen provecho!

Consejos de cata

Sirve este tian con mozzarella un poco tibio, las verduras tienen más sabor. Acompañe con un vino rosado fresco y dulce como Cabernet d’Anjou (¡con moderación por supuesto!)

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