¿Tomates injertados o no?

¿Tomates injertados o no?

Cada vez encontramos más plantas de tomate injertadas en los puestos de jardineros o productores. Suelen venderse individualmente en envases más grandes y a un precio mucho más elevado que los tomates convencionales. ¿Cuáles son las diferencias entre una planta de tomate injertada y una planta no injertada? ¿Vale la pena la diferencia de precio?

pot tomate greffee

Un tomate injertado es una variedad a menudo híbrida que se ha «montado» en una solanácea silvestre cuando se trasplantan las plántulas. Concretamente, por lo tanto, hay tres partes:

  • El patrón comprende el sistema radicular. Es el de una solanácea salvaje, resistente, vigorosa y bien adaptada a los peligros climáticos.
  • La parte aérea es la que producirá los frutos. En las plantas de los centros de jardinería, a menudo son variedades de tomate híbridas, en general más resistentes y productivas que las variedades tradicionales, pero también desafortunadamente menos sabrosas. Al menos esa es mi opinión. El jardinero que se trasplanta puede elegir la variedad que le guste.
  • El punto de injerto es el «punto de fusión» entre las dos partes anteriores. Al realizar el injerto, una pinza especial mantiene las dos piezas en contacto durante el tiempo que sea necesario. La operación se lleva a cabo en caliente en abril, algunos años ya en marzo.
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¿Cuáles son las ventajas de injertar tomates?

Por un lado, las plantas obtenidas son mucho más resistentes a las enfermedades (al mildiú, por ejemplo) y a la sequía que las plantas sin injertar. Recuerde que el poderoso sistema de raíces es ahora el de una planta que no necesita humanos para prosperar y sobrevivir.

Por otro lado, porque se cree que las plantas de tomate injertadas son mucho más productivas que sus contrapartes no injertadas. El jardinero teóricamente puede esperar una cosecha de hasta 20 kg por planta dependiendo de la variedad (Maestria, Andine hornue, Noire de Crimée…). Aquí se pesa cada una de las palabras y lo «teórico» tiene toda su importancia porque por mi parte, después de varios años de ensayos de variedades injertadas compradas, admito que no he notado diferencias significativas entre plantas injertadas y no injertadas. Todos son libres de tomar sus propias decisiones probando un pie injertado en el jardín.

Atención! Quizás la mayor diferencia esté en el momento de la siembra. Cuando se trataba de variedades clásicas, solíamos enterrar el tallo para forzar el enraizamiento; en el caso del tomate injertado, el punto de injerto debe quedar al aire libre. De lo contrario, la parte de arriba también produce raíces y el efecto del patrón se debilita o anula.

Si quieres hacer tú mismo tus plantas de tomate injertadas, he seleccionado este vídeo para ti que explica el método de forma muy clara:

https://youtube.com/watch?v=JoG9fttG7RE%3Ffeature%3Doembed

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