¡Un huerto de verduras crudas!

¡Un huerto de verduras crudas!

Zanahorias, tomates, cogollos, rábanos: son verduras crujientes para cultivar, ¡cuyo sabor se apreciará en entrantes refrescantes y coloridos! El establecimiento de este huerto se puede realizar en mayo. Esta publicación está en línea con el cuadrado verde de primavera que se ofrece a principios de temporada. ¡Un pequeño vistazo a las plantas en esta nueva plaza!

Las zanahorias se siembran de marzo a julio.

Las variedades tempranas se recolectarán en verano y las tardías hasta otoño. Las zanahorias son hortalizas de raíz bastante fáciles de cultivar. En este huerto poco profundo, prefiera las variedades cortas o medias largas. Es esencial aclarar después de la emergencia. Puede evitarlo fácilmente sembrando zanahorias de cinta. Entonces, una sola bolsita será suficiente para cubrir las necesidades de esta plaza durante el año. Antes de sembrar, excave bien la tierra y retire todas las piedras. También romper los terrones que podrían deformar las raíces.

Combinar zanahorias con rábanos

Muy rápido de crecer, también son rápidos de crecer. ¡Es posible que las zanahorias aún no hayan apuntado las puntas de sus hojas cuando ya estarás comiendo tus primeros rábanos! ¡No olvide regarlas con regularidad, de lo contrario obtendrá una cosecha de mala calidad y «picante»! Cosecha en cuanto alcancen un buen centímetro de diámetro.

Los tomates cherry o cóctel son ideales

Elija una variedad original, con forma de pera por ejemplo, colorida (amarilla, ¿por qué no?) O una variedad redonda pero muy productiva como «Super sweet F1». Para plantarlos, espere después de los Ice Saints y proceda como le aconsejé en este artículo. Se debe empujar una estaca recta antes de instalar la planta para apoyar regularmente su crecimiento. Los tomates cherry tienen un hábito de crecimiento tupido natural y no se podan. Sin embargo, cuida que su volumen se mantenga en proporciones adecuadas y no obstaculice el acceso a la luz de las plantas compañeras de esta plaza. De lo contrario, elimine algunos brotes.

potager en carre crudites

Lechuga

Compre plantones de lechuga arrepollada, como la variedad «Appia», en un centro de jardinería o en un productor local.

Estas lechugas son deliciosamente refrescantes recién cosechadas. Eche al fondo del hoyo de plantación un puñado de estiércol de caballo maduro que mezcle con la tierra original, luego trasplante las ensaladas jóvenes. No olvides regarlas con mucha regularidad, especialmente durante el tiempo de recuperación. Protégelos también del feroz apetito de las babosas. Las ensaladas se cosechan cuando la manzana está firme y bien formada.

Perejil combinado con tomates

El perejil es una planta aromática cuyo vecindario es muy apreciado por los tomates.

Bienal, desarrolla numerosas hojas el primer año, sobrevive durante el invierno y florece al año siguiente. Prefiere trasplantar macetas pequeñas, más rápido de crecer que las plántulas. Pícalo muy fino y mézclalo con pequeños toques en tus ensaladas de tomate.

La caléndula (2 tazas) aporta un toque de color adicional a este cuadrado «fresco» y su olor muy específico repele a los enemigos del tomate. Por tanto, su asociación es beneficiosa.

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